藕山楂条凉菜的做法
藕山楂条凉菜是一道清爽可口的家常凉菜,制作简单,营养丰富。下面来介绍一下制作方法。
食材准备:新鲜藕、新鲜山楂、葱姜蒜、红辣椒等。
制作步骤:
- 将新鲜的藕洗净去皮,切成薄片,再切成细条;
- 将新鲜的山楂洗净去核,切成细条;
- 将葱姜蒜切末,红辣椒切丝备用;
- 将处理好的藕条和山楂条放入开水中焯水后捞出,沥干水分备用;
- 炒锅烧热,放入少许油,爆香葱姜蒜,加入适量盐和糖调味;
- 将焯好水的藕条和山楂条放入炒匀,最后加入红辣椒丝即可。
藕山楂条凉菜的营养价值
藕山楂条凉菜融合了藕的清香和山楂的酸甜,口感独特,营养丰富。其中,藕富含膳食纤维和维生素,有助于润肠通便、降血脂;山楂则含有丰富的维生素C和维生素E,对心血管有益,有助于消化和降低胆固醇。因此,经常食用藕山楂条凉菜有助于健脾开胃,促进消化,同时也是夏日清热解暑的佳品。
感谢阅读本文,希望通过这篇文章,您可以学会制作美味的藕山楂条凉菜,并了解其丰富的营养价值。
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