香菇的营养价值
香菇是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质，特别是含有丰富的硒元素，对人体有较强的抗氧化作用。
香菇凉拌的家常做法
1. 准备食材：新鲜香菇、葱、姜、香菜和调味料（生抽、醋、盐、糖、香油）。
2. 处理香菇：将新鲜香菇切片，然后用开水焯烫至八成熟，捞出控水备用。
3. 准备调味料：将葱姜切末，香菜切段，调制一碗凉拌汁（加入生抽、醋、盐、糖、香油搅匀）。
4. 凉菜调制：将焯好水的香菇放入碗中，撒上葱姜末，淋上凉拌汁，拌匀，最后撒上香菜即可。
香菇凉拌的美味与吃法
香菇凉拌色香味俱全，口感爽滑，清爽可口。可以作为开胃凉菜，也可以作为下饭菜，尤其适合夏天食用。此外，香菇凉拌还可以根据个人口味加入其他配菜，如黄瓜、胡萝卜丝等，更显丰富多样。
结语
香菇的家常凉拌做法简单易学，既美味又营养。在享受美食的同时，也为身体补充了丰富的营养物质，是一道家常菜中的营养佳品。
感谢您阅读本文，希望能为您带来制作美味香菇凉拌的帮助。
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