苦荬菜又叫苦麻菜，凉麻，鹅菜，山莴苣等，野生种几乎广布全国各地，经多年引种驯化，已培育出许多适各不同地区气候条件的品种。在江苏、浙江、安徽、江西、广东、广西、湖南、北、四川、云南、贵州等省区广泛栽培，经河北、河南、山西、辽宁等地逐渐北移到黑龙江、内蒙古和新疆等地区，现已遍种植范围遍及全国，成为较受欢迎的养猪养家禽牧草之一。
苦荬菜
一、苦荬菜的经济价值如何呢？
苦荬菜属典型的阔叶菜类牧草，茎叶脆嫩多汁，叶量巨大，适口性好。猪、家禽比较喜欢吃，用它喂猪可节省精料，提高母猪泌乳力，促进仔猪增长增重，喂鸡、鹅增重又多产蛋，喂兔效果很好，喂鱼也取得了良好效果，且马、牛、羊也爱吃，是高产优质的青饲料。
二、苦荬菜长什么样子呢？
苦荬菜为菊科莴苣属一年生或越年生草本植物，全株含白色乳汁，有苦味。直根系。主根纺锤形，入土达 200cm，但根系多集中在 0~30cm土层中。茎直立，粗1~3cm，上部多分枝，株高 150~300cm，千粒重 1.0~1.5g。
三、苦荬菜什么时候种植合适呢？
苦荬菜性喜欢温暖湿润气候，最适生长温度 15~35℃，所以，苦荬菜一般春季播种，春季温度大于10度就可以播种，苦荬菜种子在温度5~6℃时即可萌发，幼苗在-2℃低温的情况下可以正常过冬，成株在-3~-4℃霜冻仍能恢复生长，在35~40℃高温情况下也能正常过夏。
苦荬菜喜水肥， 水肥好产量高，但是它不耐涝。雨水过多会引起烂根，对土壤要求不严，有一定耐盐碱能力，耐阴，又抗病虫，也可在果林行间种植。北方年可刈割 3~5 次，南方则达 6~8次。
四、苦荬菜是怎么种植的？
1、种子用量：苦荬菜种子播种量2斤/亩，可以密植撒播。
2、播种方法：苦荬菜的种子小而轻，播种之前要进行精细整地，施足底肥。可以条播、穴播、撒播，以条播为主。以条播常见，青刈行距20~30厘米，播种深度为1~2厘米，春季宜深，秋季宜浅，播种之后覆土2厘米。种植后要浇足水，或者雨前播种。
五、苦荬菜什么时候收割？
苦荬菜在株高 40~50cm 时即可首次刈割，留茬15~20cm为宜，隔5~6周后即可进行刈割，到秋末最后一次刈割时可齐地进行。采种植株一般不刈割，但在温暖地区可在刈割后利用再生株采种。因种子极易落粒，故应分期分批采收。
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