鲜鱼清炖，简单快速，鱼肉嫩汤清澈，好吃又营养，一碗汤-饱足又暖心胃。
预备食材
鲈鱼1尾
蛤蛎10-12颗
枸杞1茶匙
老姜1小块
青葱2-3根
香菜（可略）1株
水（ 约）1000cc
米酒2-3大匙
盐适量
作法
1.准备食材，蛤蛎事先吐沙，食材清理与清洗。
2.老姜切片；青葱切段，香菜切末；鲈鱼切4-5段。
3.备锅，放入鲈鱼,姜片,葱白,水,米酒。
4.放上瓦斯炉，开中火或中小火煮滚。
5.煮滚后转小火，约再煮5-6分钟。(煮滚后会有浮末，可用汤勺捞除)
6.放入蛤砺煮至开嘴即可关火。
7.最后放入枸杞,葱绿,香菜,以盐调味即完成。
8.盛碗或整锅上桌。
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