到贵州就迷上了用黄小米做的这种菜，特别喜欢。自己也在家里结合着做了一款
By 食客祥妈 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 精肋排 500克
- 红薯 1大个
- 小米 半碗
- 豆瓣酱 3勺
做法步骤
1、排骨洗净，沥干
2、小米提前浸泡1个半小时
3、豆瓣酱炒香，闻不到豆腥味
4、将小米、豆瓣酱和排骨混合
5、排骨腌制1个半小时
6、将红薯切成块状，准确的说，我是用刀掰着切开的
7、将排骨放在碗的底部，上面铺红薯
8、高压锅选择骨类，如果不太喜欢脱骨的，就选肉类吧
9、蒸好的样子
10、用盘子倒扣
11、撒一点葱花，很美味的
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