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鱼汤、排骨汤和各种汤的做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-30 07:01:31
导读

一、鱼汤、排骨汤和各种汤的做法?用料:鲫鱼500克,排骨 200g,番茄 2个,姜丝 少量,香菜葱 少量。家常做法 :1、排骨熬汤半小时,时间久一点也可以。留一半骨头汤,主要是不要太油。2、鲫鱼、番茄、姜丝一并加入,加少量开水。这个菜需要浓汤,水不用淹没过鱼。3、大火烧开后,中火熬20分钟,加盐,放入葱花、香菜即可。二、排骨汤面?1.首先排骨半斤不用炒水,直接少量油下锅。加糖酱油老抽炒至上色。加适

一、鱼汤、排骨汤和各种汤的做法?

用料:鲫鱼500克,排骨 200g,番茄 2个,姜丝 少量,香菜葱 少量。

家常做法 :

1、排骨熬汤半小时,时间久一点也可以。留一半骨头汤,主要是不要太油。

2、鲫鱼、番茄、姜丝一并加入,加少量开水。这个菜需要浓汤,水不用淹没过鱼。

3、大火烧开后,中火熬20分钟,加盐,放入葱花、香菜即可。

二、排骨汤面?

1.首先排骨半斤不用炒水,直接少量油下锅。加糖酱油老抽炒至上色。加适量的汤,加味精。炖煮半个小时。一定要把汤汁收尽,关火。

2.另找一个锅煮半斤面。面条捞入碗中。此时,把红烧好的排骨再加入适量的汤。大火迅速烧开,之后迅速浇在面上边。这样做出来的排骨面排骨很入味儿,大家会疑问为什么,红烧排骨,一定要把汤汁收尽,之后再加汤,那是因为排骨在汤汁收尽的时候,因为锅里的酱油和油之间是属于一个炸制的过程。会充分的发挥,酱油和肉的特殊的香味儿

三、萝卜排骨汤,海带排骨汤的做法?

您好,萝卜排骨汤的做法:

材料:

1. 排骨 500克

2. 白萝卜 1个

3. 姜片 5片

4. 盐 适量

5. 食用油 适量

步骤:

1. 排骨用水洗净备用。

2. 白萝卜去皮,切块备用。

3. 热锅加入适量的食用油,放入排骨煸炒至变色。

4. 倒入足够的水,加入姜片和白萝卜块,大火煮沸。

5. 转小火慢炖2-3小时,期间可根据个人口味加盐调味即可。

海带排骨汤的做法:

材料:

1. 排骨 500克

2. 海带 200克

3. 姜片 5片

4. 葱段 适量

5. 盐 适量

6. 食用油 适量

步骤:

1. 排骨用水洗净备用。

2. 海带用清水泡发,洗净切段备用。

3. 热锅加入适量的食用油,放入排骨煸炒至变色。

4. 倒入足够的水,加入姜片和葱段,大火煮沸。

5. 放入海带段,转小火慢炖2-3小时,期间可根据个人口味加盐调味即可。

四、牛排骨汤和猪排骨汤哪个好喝?

牛排骨汤好喝。

牛排骨 一条;红萝卜 1根;玉米 1根;铁棍山 药1;红枣 6颗;枸杞 12粒;生姜 5片;料酒 2勺;葱 1根;盐:适量。

步骤1

牛排骨洗净放清水泡1个小时;泡过血水的牛排骨凉水下锅,放姜片,料酒,葱,大火煮开煮开捞去浮沫,煮3分钟捞出洗净备用。

步骤2

玉米洗干净切块;胡萝卜去皮切长滚刀块,山药去皮切段备用;红枣去核备用。

步骤3

沙锅放入牛排骨、玉米、山药、胡萝卜、红枣,放入适量的清水,加入料酒和生姜片,盖上盖子,大火煮开转小火,炖煮50分钟。

步骤4

时间到,打开盖子放入枸杞,加入盐调味,再煮10分钟就可以关火装碗食用了。

五、排骨汤的家常做法玉米排骨汤?

将排骨洗净浸泡10分钟,玉米洗净,切成段,锅中加水,加排骨,烧开,将排骨捞出,重新换开水,加入排骨,葱、姜、料酒、少许醋小火炖30分钟,加入玉米,盐,继承炖20分钟,就可以出锅了。

六、海带排骨汤和玉米排骨汤哪个好?

玉米排骨汤好

原料

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排骨 (200克)

甜玉米 (1个)

胡萝卜 (1个)

生姜 1块

小葱 2根

料酒 1汤匙

白醋 3滴

盐 5克

1/食材准备。

2/姜去皮切片,玉米、胡萝卜、排骨分别切块。

3/将排骨冷水下锅,焯水去腥。

4/捞出洗净,滤去渣沫,沥干备用。

5/炖锅中放入排骨、玉米、姜片,倒入一锅清水;再倒入料酒、滴入白醋。

6/盖上锅盖,放入方太蒸箱,温度为100℃,时间为60分钟。

7/蒸60分钟后,再放入胡萝卜块。

8/继续蒸40分钟。

9/出锅撒少许盐调味,清甜滋补的玉米排骨汤做好了。

10.美味又好吃的玉米排骨汤完成开吃了。

七、丝瓜排骨汤,丝瓜排骨汤的做法,丝瓜排骨汤怎么做?

食材

主料排骨400g 辅料盐适量姜片3片料酒15ml丝瓜1根莲子100g

步骤

莲子丝瓜排骨汤的做法步骤11.准备好材料;

莲子丝瓜排骨汤的做法步骤22.斩块的排骨与冷水一同入锅,倒入15毫升料酒加热焯水去腥,取出洗净;

莲子丝瓜排骨汤的做法步骤33.把焯过水的排骨移入加热的砂锅中,放入姜片,大火烧开转最小火煲60分钟;

莲子丝瓜排骨汤的做法步骤44.期间给丝瓜去皮,切成合适的小块;

莲子丝瓜排骨汤的做法步骤55.莲子去皮去心,莲子心留用;

莲子丝瓜排骨汤的做法步骤66.60分钟后往排骨汤中放入莲子;

莲子丝瓜排骨汤的做法步骤77.放入丝瓜,待煮开立即关火,喝前入适量盐调味即可;

莲子丝瓜排骨汤的做法步骤88.成品。

八、排骨汤调料?

可以加姜料酒,炖,好后加盐味胡椒粉调味即可,这样原汁原味

九、莼菜排骨汤?

食材:莼菜300克,猪骨头半斤,豌豆苗一把,盐少许,葱花、姜片少许,料酒一大勺。

做法:1.莼菜吃之前,要过一下清水,然后用清水泡着,千万不要使劲搓洗,它的表面有一种滑滑的物质,莼菜特别嫩,所以只用轻轻冲洗一下,泡在水里养着就行。

2.猪骨头冲洗干净,最好是用加了葱、姜、料酒的水煮一下,去掉浮沫再煲汤,我老妈直接冲洗干净排骨就扔砂锅里煮了,煮排骨的水用冷水,里面加几片生姜,一大勺料酒。等水煮开后,撇去浮沫。然后盖上锅盖,用小火慢炖,炖上1-2个小时。

3.正好买到了豌豆苗,所以,取了一把豌豆苗洗干净,去掉老叶,只留嫩茎和嫩叶。汤里加豌豆苗,汤就有了豌豆苗的清香。

4.等到开饭前的十分钟,把莼菜和豌豆苗放进去。

5.豌豆苗很容易煮软,烫一下就可以吃,所以,不用等汤再次滚开,只需要等豌豆苗叶子变软,莼菜浮起就可以了,这时候加点盐,调个味道,都不用另加鸡精了,这道汤已经很鲜很鲜了!

6.关火,撒上一把葱花增香,即可端上桌,趁热喝了!

十、干贝排骨汤?

用料明细:排骨2斤,干贝200g,姜两片,醋少许,盐适量。

做法步骤:

1,排骨洗干净。

2, 干贝洗干净。

3, 把排骨和干贝一起放入炖盅,加少许食醋,两片姜。

4,把炖罐放炖盅快火炖一小时即可,如没立即吃可继续保温住。

5, 出锅开吃,这道汤我也是喝原汁原味的,特别鲜。口味重的可以加少许盐调味。


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