选择新鲜白萝卜
制作白萝卜瓦凉菜的第一步是选择新鲜的白萝卜。新鲜的白萝卜表皮光滑、无软烂现象，质地坚实，味道清甜，适合制作凉菜。
准备食材
准备好白萝卜、葱、生抽、醋、盐、糖、辣椒油等食材。
切制白萝卜瓦
将白萝卜去皮，然后用刨丝器或刨刀将白萝卜刨成薄薄的片，再把每一片白萝卜片叠成像瓦片一样的形状。
调制凉菜汁
将葱切成葱花，加入适量的生抽、醋、盐、糖和辣椒油，搅拌均匀成为凉菜的调味汁。
浇上调味汁
将调制好的凉菜汁均匀地浇在摆放好的白萝卜瓦上，让味道充分渗透白萝卜瓦内部。
最后步骤
入味后即可食用，既解暑又开胃。
感谢阅读完毕，通过本文可以学会如何简单制作清新开胃的白萝卜瓦凉菜。
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