夏天比起吃猪肉，更推荐大家吃一些牛肉，牛肉富含蛋白质、氨基酸，相比猪肉更加接近人体需求，且脂肪含量少，吃多也不腻呀。 一层土豆丝+一层蔬菜丝+一层嫩牛肉，塞进烤箱等着吃就行，做法可简单了，当成快手早餐也是不错的选择。
By 宝宝营养辅食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 土豆 120克
- 胡萝卜 20克
- 甜椒 15克
- 洋葱 15克
- 嫩牛肉 20克
- 猪肝粉 1袋。
做法步骤
1、准备食材：土豆120克、胡萝卜20克、甜椒15克、洋葱15克、嫩牛肉20克、猪肝粉1袋。 调味说明：制作过程中我用猪肝粉来调味，比较适合12个月以上的宝宝，如果是大宝宝吃的话可以在做土豆饼的时候加1克有机酱油。
2、土豆擦丝。 tips：刀工好的姐妹自己切成细丝也是可以的，我为了方便就用了擦丝器。
3、土豆丝中加入猪肝粉。 tips：切好丝的土豆很容易氧化，大家最好给土豆丝“洗个澡”去除土豆丝中的淀粉。
4、土豆丝和猪肝粉搅拌均匀。
5、甜椒、胡萝卜和洋葱都切成丝。 tips：这里的蔬菜搭配完全根据自己的喜好来哦。
6、在烤碗中铺上一层锡纸。 tips：锡纸表面最好图上一层玉米油，这样方便一会脱模。
7、土豆丝均匀的铺在锡纸上。 tips：土豆丝里我没有加淀粉和蛋液，这样烤出来的土豆派底部 有点松散，姐妹们想用手拿着吃的话，可以在搅拌土豆丝的时候加一个鸡蛋。
8、准备好的蔬菜放入锅中炒至8分熟。
9、把炒好的蔬菜铺在土豆丝上。
10、准备好的嫩牛肉用手撕碎。
11、撕碎的牛肉铺在最上层。
12、放入烤箱上下管130度烘烤25分钟。
13、烤好的土豆派一定要蘸着番茄酱吃，酸甜香软的口感真的太绝了。
土豆的营养功效
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
1.补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
2.和中养胃、健脾利湿 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4.利水消肿 土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.降糖降脂、美容养颜 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
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