沙巴三面环岛，海岸线更是长达1440公里，因地理位置得天独厚逃出东南亚台风肆虐的手掌，如同一方宁静的港湾。全年都适合旅行的沙巴，更是适合全年出海捕鱼捕海鲜。因此，沙巴海鲜闻名于世界。无论是亚庇、仙本那还是山打根，都能吃到鲜美的海鲜，但是作为旅行者，面对琳琅满目的海鲜店与种类繁多的海鲜，又要怎么抉择？不用担心，我们帮你梳理！

一.亚庇海鲜概况
亚庇海鲜的价格相比仙本那的较贵，虽然亚庇也会有渔民捕捞海产，但因为仙本那作为沙巴主要海产原产地之一会运输海鲜过来，自然成本会更高。然而，亚庇作为沙巴首府，交通更为便利，是较多旅客到达沙巴的首选地。作为旅游中心，亚庇的海鲜菜式虽然也有清蒸，但菜式做法口味大多偏重，能迎合不同口味需求、来自世界各地的游客。亚庇餐厅根据不同海鲜品种加入不同的酱汁与佐料，混制出口感特别、不同口味的海鲜佳肴，其中最为出名的是奶油老虎虾、椒盐螳螂虾、咸蛋黄炒蟹、姜葱象拔蚌、蒜蓉扇贝、清蒸老虎斑等。
二.亚庇海鲜哪里吃？
亚庇海鲜餐厅非常多，不仅有环境优美的酒楼还有热闹的大排档、地道的海鲜夜市和海鲜市场等。没时间又想尝试的朋友可以选择到海鲜餐厅品尝沙巴海鲜盛宴，懂行的朋友也可以到当地海鲜市场与小黑讨价还价，买到最为新鲜的海鲜到加工店加工或自己加工。
1.亚庇市中心海鲜餐厅
大茄来海鲜.Welcome Seafood Restaurant
大茄来海鲜，位于亚庇市中心亚洲城附近，是一家闻名于国内各大攻略网站的在当地非常有名的海鲜店。一条街上7、8家档口相连，给人一种霸气大排档的感觉。虽然这里人气旺盛，饭点等位需要时间，但店内很多华人服务生，服务非常称道。最大的卖点还是价格实惠，性价比较高。老虎虾大只的也是40马币一只，足够2-3人份量，老虎斑也同样不贵，120马币一公斤。总体上，人均60-130马币就能享受一次亚庇市中心的海鲜盛宴。值得一提是这里的奶油老虎虾每天限量供应，想要吃到的游客还是需要提早过去。
渔人码头海鲜餐厅.Restoran Jeti
渔人码头海鲜餐厅位于加雅街上，在文华酒店附近。餐厅是室内餐厅。老板是香港人，做的菜口味适合广东人，比较清淡与新鲜，做法大多是清蒸与白灼，可以吃出海鲜的鲜味，推荐避风塘式炒蟹。相比大排档，环境比较干净，但是价格也相对偏高。
龙虾王
龙虾王位于city park附近，在游客中并不知名。餐厅做本地人生意，海鲜是老板每天早上从海鲜市场上采购回来的，推荐特别的酒蒸濑尿虾。总体价格相对许多知名餐厅便宜，值得一试。
知味
知味餐厅在大茄来后面，餐厅口味偏东南亚，偏甜。蟹籽炒饭更是餐厅一绝，虽然餐厅环境一般，但是这里的服务真是很赞！
兴旺
兴旺属于海鲜酒楼，位于Haji Saman路。环境跟国内酒楼相似，最近才开业，开店优惠更是多多。想体验一次假装本地人到酒楼聚餐吃海鲜吗？那就不能错过！
田老爷餐厅
专注于咸蛋黄炒蟹的一家海鲜餐厅，金黄的色泽刺激着眼球，香味刺激着鼻子，引起一阵食欲。
2.海鲜广场Sedco
著名的海鲜广场Sedco位于Kampung Air4,有非常多海鲜餐厅，其中著名的华兴、珍珠、双天海鲜餐馆就是集中在这个广场里。海鲜广场有点像国内的大排档美食城，以铁架搭建成天幕，广场上则是摆着许许多多的圆桌，不同餐馆有对应不同区域的用餐区。虽说环境一般，但是同一屋檐下数百人同时用餐，非常热闹。
华兴海鲜餐馆.HuaHing Seafood Restaurant
华兴餐馆的水族箱据说已经开到了第四排，用种类繁多形容华兴的海鲜品种一点也不为过。老板店员都通晓国语和粤语，点菜不成障碍，还可以刷银联。椒盐濑尿虾与白胡椒螃蟹非常上口，老虎虾更是非常大只。如果客人有特殊要求，店家还能对菜式做法调整。这里人均90马币以上，虽说价格偏贵，但一分钱一分货，保证现捉现煮的原材料新鲜程度不是很多地方能有的。
双天海鲜餐馆
双天海鲜餐馆是一间蛮有历史的海鲜餐馆，1983年成立，从一个小餐厅发展成一间爆满的酒楼。这里除了广场上的1楼还有2楼。至于海鲜品种，海鲜水箱同样有许多选择，连老虎虾都有60、40、20、15等好几种选择。虽然店员多为本地人，不会中文，但是双天有懂中文的华人导购帮你选择。人均价格在80马币以上。
3.亚庇市郊外海鲜餐厅
佳扬海鲜餐厅GaYang Seafood Restaurant
佳扬海鲜餐厅位于亚庇市区外，强烈推荐有条件的客人前往品尝。餐厅规模很大，大排档性质，类似于sedco广场。但是价格比市区的便宜很多，而且味道不差，有许多本地人前往，有时候还要排队等位！
4.本土市场：菲律宾市场
菲律宾市场，顾名思义，主要是菲律宾人在经营的市场，渔民清晨捕完海鲜后会拿到这里的摊贩售卖，有时间体验一回本地人生活，到市场上选购，再拿去附近大排档加工也是能吃到第一手新鲜海鲜，但注意一定要与摊贩讨价还价，因为小黑见到游客肯定也会提价。到了晚上就轮到去海边夜市了，这里也可以说是海鲜烧烤街，在中央市场的旁边。虽然环境真的不敢恭维，而且街边还蛮多垃圾，但海鲜烧烤品种还算比较多，烤鱿鱼、烤老虎虾、烤鱼等等，胜在地道与价格非常便宜，还能讨价，值得去感受感受，但不宜多点。
三.亚庇海鲜吃什么？
亚庇海鲜种类繁多，其中以奶油老虎虾，清蒸老虎斑，甘香炒蟹，椰子蟹，椒盐螳螂虾，咸蛋黄炒蟹，蒜蓉扇贝，白灼东风螺，姜葱象拔蚌，清炒生蚝，七星斑，胡椒蟹，蒜蓉生蚝，奶油蟹，白灼明虾，上汤龙虾，酥炸软壳蟹，香草考魔鬼鱼出名。
奶油老虎虾
老虎虾因体型巨大且有斑纹而得此名，肉质鲜甜且Q弹。放入奶油中炒制，奶油的香味配合虾身弹弹的肉感，融合过后的口感，是奖励给味蕾最好的选择。有种说法是没吃过奶油老虎虾等于白来沙巴，因为所有海鲜餐厅中都会有这个菜式，价钱视老虎虾大小而不同。
甘香蟹
利用特制的酱汁与香料爆炒螃蟹，外表金黄，甘香的气味闻起来让人垂涎欲滴。口味浓郁偏辣，炒的酱非常美味。有的餐厅还会放入咖喱。味道有点像国内成都的香辣蟹。
咸蛋黄炒蟹
另一种风味的炒蟹制法。咸蛋黄与各种调料一同搅拌均匀后用小火熬制，再将蟹加入与蛋黄一同翻炒制成。这种吃法不仅能凸显螃蟹的鲜味，更能增加其香味。选用黄少肉多的肉蟹在加入蛋黄后可以令蟹肉的鲜度得以最大程度的提升。蟹肥嫩鲜甜，掺杂着咸蛋黄，沙沙的口感很特别，鲜甜中带有点咸味，味道刚好适中，不会太油腻。
清蒸七星斑
清蒸能够保持七星斑鱼肉的鲜美，肉质嫩滑。清蒸的做法也颇有讲究，鱼在蒸之前要用盐抹匀鱼身，撒上姜丝，用旺火蒸8分钟左右至刚刚熟就能恰到好处！
姜葱象拔蚌
用姜葱抄象拔蚌，能够去除腥味，又能带来清新的口感。
媲美马尔代夫的海水和细沙纯净又清澈，明媚又清爽
在大家熟知的各种海岛里，沙巴绝对衬得上是最原始、最清澈的海水之一，很重要的一点原因是：沙巴发展并不依靠旅游业！所以，多年来一直保持着最佳的生态，其海水清澈度、珊瑚活度、沙滩细度、浮潜级别，完全不逊色马尔代夫！
世界三大落日奇景之一就这点已经完胜N多海岛
你如果没有亲眼见证过沙巴第一海滩的日落，也无法想象它的美好！因为有的日落，不是用来看的，而是用来享受的——点一杯丹绒亚路最出名的三色果汁，随便找个地方蹲坐着，最美好的鲜红、橙红、紫红、深蓝…再铁石心肠也会被这丝绒般的柔软所覆盖，能清楚的感受到心脏的悸动。从此你再看任何一场夕阳，都无法再无动于衷了。
全球最容易邂逅小丑鱼的地方真实版的《海底总动员》
沙巴是小丑鱼的故乡，所以浮潜时邂逅它的几率特别大，鲜艳的色彩，活泼的小个子在海葵里若隐若现，被称为“海底最萌”一点都不过分！
全球唯一有长鼻猴的地方“大鼻子情圣” 绝无仅有
沙巴最标准性的动物莫过于长鼻猴，这种被称为“大鼻子情圣”的生物，只居住在这片独一无二的生态中，而你为它专程跑一趟，却未必能邂逅到！一只还是一群，或是一无所获，就看你的运气啦！
未被破坏的红树林生态犹如置身亚马逊丛林
一路漫溯红树林，如同置身亚马逊，除了长鼻猴，沙巴的丛林的其他朋友们，蜥蜴、弹涂鱼、猴子…都隐藏在这茂密无边的红树林中。
世界上最童话的萤火虫之舞漫天的星星，星空下的浪漫
红树林的另外一大奇观，是漫天火树银花的萤火虫！在万籁俱寂的星空下，星星点点的萤火虫扑闪扑闪，点缀整条河岸，犹如圣诞树上的装饰灯…这些小精灵还会来到你的身边环绕飞舞，宁静又震撼，如同梦幻的童话世界。
原住民最不设防的微笑犹如海水般清澈
沙巴的现代化程度不高，除了移民的华裔之外，许多原住民都居住在传统的水上屋中，从小与水为伴。孩子们会主动和我们打招呼，与世界许多开发过度的旅游区不同，就算没有糖果和小费，他们也依旧笑得灿烂无邪，从不设防。
这里还是老虎虾的原产地。去沙巴，当然不能错过美味老虎虾
来沙巴不吃老虎虾简直是白来一趟！肉质甜美，弹性十足，绝对称得上虾中之王，特别的老虎斑纹在卖相上也可圈可点，在爱好海鲜的食客们心目中可是名气响当当的。奶油老虎虾的做法比较经典，来沙巴一定不要忘记来一份！
全球最好吃的榴莲雪糕不夸张的说，没有之一
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