介绍
东北酸菜炖大骨头是一道充满东北风味的家常菜，不仅肉质鲜美，而且酸菜的酸味和大骨头的鲜甜相互融合，让人回味无穷。
食材准备
新鲜大骨头500克、酸菜300克、姜、葱各适量。
步骤一：准备食材
将新鲜大骨头洗净，酸菜泡洗干净，切碎备用。姜切片，葱切段。
步骤二：炖煮
将锅中水烧开，放入大骨头煮约5分钟，捞出后用清水冲净。
锅中加入适量清水，放入大骨头、切碎的酸菜、姜片，大火烧开后转小火炖煮1个小时。
步骤三：调味
炖煮好的大骨头和酸菜中间加入葱段，继续炖煮10分钟，加入食盐、味精适量调味即可。
小贴士
1. 大骨头选用新鲜的带肉骨头，口感更香。
2. 炖煮时可以根据个人口味适量加入干辣椒、花椒等调味料。
感谢您的阅读，通过这篇文章，希望您能轻松掌握东北酸菜炖大骨头的做法，享受家常美食的乐趣！
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