前天看见有朋友留言说，想知道鸭翅怎么做。那么今天小编就来教大家一道好吃又美味的鸭翅。
同样的先准备食材：鸭翅10多个，芹菜少许，大蒜，料酒，生抽，老抽，辣椒，花椒，盐，鸡精，冰糖，豆瓣酱，姜。
制作步骤：
1、把鸭翅洗干净，放入料酒焯水，过凉。芹菜切成段，蒜和姜切成片。
2、锅里放适量油烧热，把辣椒、花椒炸一下备用。随后放入大蒜、姜片翻炒，等出味之后，倒入鸭翅翻炒。
3、放料酒一勺，生抽半勺，老抽四分之一勺。放几块冰糖（可以根据个人口味），等冰糖融化上色，加水漫过鸭翅，大火烧开再用小火，放一点豆瓣酱。
4、等水所剩无几时，放入芹菜，然后再放入少量盐（根据个人口味），放鸡精，辣椒，收汁。
5、最后放葱末，再把辣椒花椒放入翻两下，就可以了。
小编提醒大家，选择鸭翅时一定要选新鲜的食材，还要检查鸭毛是否去除干净了，否则会影响口感。如果你不吃辣，可以不放辣椒，不放辣椒同样很美味。怎么样学会了吗？正好明天周末，大家可以尝试一下。
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