酸辣浓郁的汤汁， 浸润到鸡蛋的每一个气孔中， 绵软的爆浆鸡蛋和鲜香料汁， 简直就是绝配。 作为超级下饭的一个菜， 当便当也是一个不错的选择哦~
用料
- 鸡蛋 5个
- 醋 2汤勺（30克）
- 糖 2汤勺（30克）
- 生抽 1汤勺（15克）
- 剁椒 1汤勺（15克）
- 葱蒜末 少许
- 盐 2克
- 水淀粉 少许
鱼香烘蛋的做法
1，鸡蛋打散备用，葱蒜切末备用，生抽，醋，糖调成调料汁备用
2，锅中放油，中火烧冒烟，放入打散的鸡蛋，看周围已经定型加盖子定型
3，然后关火，基本上利用锅中的余温大概10分钟鸡蛋就能熟了
4，另起锅，加少许油，中火烧热，加入葱蒜末，剁椒爆香，然后放入调好的调料汁
5，加入半碗调好的水淀粉（两汤勺淀粉水适量），把汁炒至粘稠，加盐调味，然后淋在鸡蛋饼上面即可
6，在表面撒一点小葱，就可以开动啦
小贴士
没有剁椒放不辣的红辣椒也可以！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
