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油焖大虾是一道老少皆宜的菜肴，酸甜可口，既简单又好吃，也是我家餐桌上经常出现的一道菜。大虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋。奶的几十倍，同时还有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
“油焖大虾”是鲁菜中经典，油焖是烹饪的一种方式，主要以调味油和调料汁进行焖制成菜的一种方法。油焖菜要求：原料鲜嫩易熟、成菜色泽浅红油亮，最常见的油焖有：油焖大虾、油焖茄子、油焖笋干等等。做好的油焖大虾成品色泽亮丽，味道鲜美，非常诱人哦！下面开始制作
食材：鲜虾 适量 葱 姜 蒜 番茄酱 盐 白糖 生抽 料酒
做法：
1 把买来的活鲜虾放入大盆中，用清水洗净
2 用剪刀把头上的尖刺、嘴、须全部剪掉，再把虾背剪开，挑出虾肠
3 放入碗中清水洗净备用
4 切点辅料，葱切段、蒜切末、姜切末备用
5 锅中倒油，油热放入葱段炒香倒入大虾，翻炒变色剪开盛出锅备用
6 锅中少许油，放入蒜末翻炒片刻，加入适量的番茄酱翻炒均匀
7 倒入大虾，翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺料酒、3生抽加入半碗清水，盖上盖子中火烧开
8 大约一分钟左右开盖，再加入适量的盐翻炒均匀，大火收汁，留少许的汤汁即可盛出锅
9 一道好吃营养的油焖大虾就做好了，简单易做 ，味道鲜美
家常油焖大虾的做法制作完成，如果大家对这家常油焖大虾的吃法有好的看法和意见，欢迎留言评论分享，如果你有更好的做法，可以留言和分享哦！欢迎各位朋友分享、转发、收藏、留言哦！
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