一、毛豆要煮熟吗？
是的，毛豆一定要煮熟，可以用花椒和八角，还有盐一起就这样煮青毛豆
二、皮蛋要煮熟吗？
正常情况下皮蛋一般不需要煮，因为在制作过程中会通过草木灰以及食用碱的化学反应导致变性，所以不需要煮。
皮蛋在制作过程中，蛋黄和蛋白已经通过草木灰和食用碱的化学反应变性了，与正常水煮蛋发生蛋白质变性是一个道理，所以皮蛋做好以后已经是熟蛋，可以直接吃，不需要煮。
三、腊肉要煮熟吗？
腊肉要煮熟才能吃。
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。
腊肉营养价值：
1． 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
2． 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效。
四、卤肉要煮熟吗？
卤肉要煮熟，不煮熟老人咬不动，不熟哪来的肉香味？
五、回锅肉要放醋吗？
回锅肉可以放一点点醋但是平时都没人往回锅肉里放醋，如果实在有这爱好的人可以在不影响口感的前提下放一点点醋，炒回锅肉真的不难，先把肉煮好，以筷子能插穿为熟了，煮肉时记得放点盐，姜片，料酒，捞出来后切片，锅里放点底油下肉炒，加郫县豆瓣酱
六、生菜榨汁要煮熟吗？
不用
生菜榨汁不用煮熟。
生菜只有生的才能榨出汁来，煮熟的生菜中不仅很难榨出汁，而且其中的营养物质会有一定的损失，若是想喝温的，可以将榨好的生菜汁稍微加热再饮用。
七、腌木耳要煮熟吗？
腌木耳要煮熟。木耳在开水中煮2~3分钟，就是比较合适的时间。如果木耳煮的时间比这短，口感就会发硬，木耳中的细菌也不能很好的杀去，容易导致人们的消化系统出现问题。
如果煮的时间过久，那么木耳就会变软变烂，口感就不会特别爽口，就失去了木耳原有的口味。
八、炸鸡要先煮熟吗？
不用啊，直接腌制后，裹上面包糠就可以炸了
九、西红柿榨汁要煮熟吗？
不需要的，有人认为需要煮熟，是因为西红柿榨汁需要去皮
但是不需要将西红柿煮熟在去皮的，煮熟的西红柿榨汁味道和营养都会变差
以下介绍一种不用煮熟西红柿来榨汁的方法
准备：西红柿1个 蜂蜜适量
准备一碗热水
西红柿皮泡开后，就可以剥皮了，这个方法很容易去皮
把西红柿洗干净放入水中泡，看到底部有皮己经刨开，翻个面在接着泡
把西红柿切块
把西红柿块放入料理机中，就可以起动电源
榨好后根据自己的口味加入蜂蜜
然后就可以喝了
十、野蜂蜜要煮熟吗？
不可以
野生蜂蜜不可以煮沸喝的！野生蜂蜜不可以熬制使用的就算是平时用水冲服的时候都必须使用温水都不能使用热水，使用热水会破坏野生蜂蜜中很多的营养成分失去了它的本来的作用
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