选材准备
要制作美味的东北酸菜炖大骨头，我们首先需要准备好以下食材：
- 大骨头：约500克，新鲜的大骨头质地饱满，肉质鲜美。
- 东北酸菜：适量，选用酸菜口感脆爽、酸香适中的品种。
- 姜蒜：适量，提供独特的香味。
- 葱：适量，提供清香味。
- 香菜：适量，提供特殊的清香味。
- 调味料：盐、鸡精、料酒、生抽适量。
制作步骤
接下来，让我们开始制作美味可口的东北酸菜炖大骨头：
- 将大骨头洗净后放入锅中，倒入适量清水，开启大火煮沸后捞出备用。
- 锅中留底油，爆香姜蒜葱段，加入适量东北酸菜翻炒出香味。
- 倒入煮开的清水，放入煮熟的大骨头，转小火炖煮大约40分钟。
- 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽，再炖煮约10分钟，让大骨头充分入味。
- 最后，撒上适量香菜点缀即可享用。
小贴士
为了让东北酸菜炖大骨头更加美味，可以根据个人口味添加适量的辣椒或者其他调味料。
感谢阅读本篇文章，希望您通过本文学会如何制作美味可口的东北酸菜炖大骨头，让家人朋友品尝到地道的东北美食！
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