准备食材
要做一道美味的家常大骨头炖酸菜，首先需要准备好食材。你需要：
- 主料： 新鲜大骨头、酸菜
- 辅料： 姜、葱、大蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉
步骤一：准备食材
首先将大骨头清洗干净，酸菜洗净并泡水去掉多余的盐分。将姜切片，葱切段，大蒜拍碎备用。
步骤二：煸炒大骨头
将锅烧热后加入少许食用油，放入大骨头煸炒至金黄色，再加入料酒翻炒几下。
步骤三：炖煮大骨头
将煸炒好的大骨头放入压力锅中，加入适量清水，再加入酸菜、姜片、葱段、大蒜和适量盐、胡椒粉，盖上锅盖大火煮沸后转小火炖煮40分钟。
步骤四：调味
40分钟后，打开锅盖，加入适量生抽，再以大火收汁即可。
家常大骨头炖酸菜做法就是这样，简单易学，尝试一下吧！
感谢您的阅读，希望这篇文章能帮您做出美味可口的家常大骨头炖酸菜。
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