选材准备
制作油脂啦凉菜需要准备以下食材：油脂啦、黄瓜、胡萝卜、辣椒、蒜末、盐、鸡精、香醋、香油。
步骤一：处理食材
1. 将油脂啦切成丝或丁，黄瓜和胡萝卜切成细丝，辣椒切圈，备用。
步骤二：调制酱汁
1. 将一小碗凉水和蒜末、盐、鸡精、香醋、香油混合搅拌均匀，制成酱汁备用。
步骤三：拌合食材
1. 将处理好的油脂啦、黄瓜、胡萝卜、辣椒放入一个容器中，倒入调制好的酱汁，搅拌均匀，让酱汁充分裹住食材。
步骤四：装盘享用
1. 将拌好的油脂啦凉菜装入盘中，可以根据个人口味再撒上一些芝麻或葱花点缀，清爽可口的油脂啦凉菜便完成啦！
感谢阅读本文，希望通过这篇文章能够帮助你轻松制作出美味清爽的油脂啦凉菜，享受不一样的美食乐趣！
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