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黄瓜炒大蒜怎么做好吃(黄瓜炒蒜肠的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-29 06:59:45
导读

大家好!我是爱美食、爱分享的阿苷!每天都会定时更新美食,喜欢美食的朋友不妨也跟着做一做。请关注我!这样就能轻松找到我!今天给大家分享一道好吃的大蒜黄瓜炒肚条,又鲜又香,尤其是大蒜,好吃的不得了!大蒜,我们日常生活中必不可少的一种调味料。由于气味独特,味道辛辣,所以有些人只会浅尝辄止。但是还有一些人,不但喜欢吃大蒜,还编了不少俚语来表达喜爱之情。比如:“吃面不吃蒜,香味少一半”,“吃肉不吃蒜,营养减

大家好!我是爱美食、爱分享的阿苷!每天都会定时更新美食,喜欢美食的朋友不妨也跟着做一做。请关注我!这样就能轻松找到我!

今天给大家分享一道好吃的大蒜黄瓜炒肚条,又鲜又香,尤其是大蒜,好吃的不得了!

大蒜,我们日常生活中必不可少的一种调味料。由于气味独特,味道辛辣,所以有些人只会浅尝辄止。但是还有一些人,不但喜欢吃大蒜,还编了不少俚语来表达喜爱之情。比如:“吃面不吃蒜,香味少一半”,“吃肉不吃蒜,营养减一半”等等。

喜欢吃蒜的人,又能细分为两派。一是生吃;二是熟吃。生吃在这就不过多赘述,没有什么技术含量,今天主要想讲一下熟吃。

在诸多家常菜谱中,就有很多菜肴在烹调的时候,需要加入大量的大蒜,用浓郁的蒜味去烘托食材的本味。蒜蓉,就是最常见的做法。不过这种做法,归根究底,还是只将大蒜当作一种调味料。

下面要介绍的这道菜,却是把大蒜当成食材来使用。将作为调味品的大蒜变成配菜,是不是很不一样?

【大蒜黄瓜炒肚条】

所需食材:猪肚,黄瓜,大蒜,生姜,大葱,花椒,食用油,面粉,八角,桂皮,香叶,料酒,食盐,酱油,鸡精,蚝油,胡椒粉

制作过程如下:

1.准备一个猪肚,提前用面粉和食盐反复地搓洗几遍。然后将猪肚放入锅中,加入适量的清水,放入一些姜片,葱段,香叶,八角,桂皮,花椒,料酒。开大火,烧2-3分钟之后,打去表面的浮沫,接着继续用小火炖至猪肚软烂为止。

2.煮好的猪肚放凉,然后切成条;黄瓜去掉皮,切掉内芯,再改刀切成段;剥足量的大蒜,切上一些姜片,葱片,再抓上一小把花椒粒。

3.准备一口锅,先用大火将锅烧热,然后倒入适量的食用油,接着加大蒜,生姜,大葱,花椒料,爆炒出香味。

4.接着将肚条放入锅中,加入一些酱油,快速翻炒均匀。

5.往锅中加入适量的清水,然后放入一些蚝油、胡椒粉,翻拌均匀之后大火收汁。

6.锅中汤汁快要烧干的时候,倒入黄瓜继续翻炒。

7.最后往锅中加入适量的食盐和鸡精调味,翻拌均匀即可。

8.把炒好的肚条,盛出装盘就可以了。

一道好吃的大蒜黄瓜炒肚条,就做好了!口味虽然清淡,但是很鲜美,很好吃!

今天的分享就到这里,您还喜欢吗?喜欢就点个赞。请关注我!我会给大家带来更多的美食分享,不知道吃什么的时候可以看看我的文章,也许就会有灵感。分享美食是一种美德,如果您有什么好的食谱,也欢迎大家能够给我留言,我们一起共同探讨,一起开启美食之旅。谢谢大家!


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