开胃菜:凉拌黄瓜
中秋家庭聚餐,作为开胃菜的凉拌黄瓜简单又美味。用新鲜的黄瓜切成薄片,加入蒜末、盐、糖、醋、少许香油拌匀,即可爽脆开胃。
主菜一:红烧肉
作为一道不可或缺的家常菜,红烧肉香气扑鼻,肉质鲜嫩可口。选择带有一定纹理的五花肉,配以葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖,烹饪过程中慢慢焖煮,直至肉质松软入味,回味无穷。
主菜二:清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼口感鲜嫩,清淡爽口。选用新鲜的鲈鱼,在鱼身上斜切3-4刀,加入葱姜蒜、料酒、盐腌制,上锅蒸熟后淋上热油、酱油即可。清香四溢,营养丰富。
素菜:清炒时蔬
中秋家庭聚餐不可少的清爽素菜:清炒时蔬。新鲜的时令蔬菜焯水后,加入蒜片、盐,炒熟即可。保留蔬菜本身的清甜口感,是一道健康美味的素菜。
甜点:冰皮月饼
中秋团圆饭最后甜品当属冰皮月饼。制作冰皮月饼的糯米粉、绿豆粉等材料搅拌均匀,包入各式馅料如豆沙、莲蓉,外观精致美观,口感清爽,是中秋佳节的传统美味。
感谢阅读本文,希望以上菜谱能帮助您在中秋佳节轻松备战家庭聚餐,带来美好的团圆时刻。
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