作者：樊肇
忆吃
当我们刚来到这偏静的山沟时，由于交通不便加上常达半年的冰封季节，菜窖里储存的只有白菜、土豆、罗卜这老三样当家菜。
天天吃这没油水的菜，令人大倒胃口，想要改善伙食，那只有到小卖部里去购买罐头改善伙食。
在阅读此文之前，麻烦您点击一下“关注”，方便您进行讨论与分享，感谢你的支持
我是1969年11月27日到黑龙江省呼玛县“五七”农场下乡的上海知青。
我们场部的小买部不大，二十来个平方，仅有一名女售货员。每当农场汽车从县城归来，总是拉来一大批货，除油盐酱醋、香烟老酒外，更多的则是一箱箱的水果罐头和猪肉罐头。
最受欢迎的是猪肉罐头，回想当时的情景，一盏煤油灯下，知青们围坐在木箱旁。
食堂的菜只是点缀，唱主角的全是罐头，在食品供应紧缺的年代里，大块的红烧肉罐头真的让我们解馋了。
按当地老百姓的习惯，我们喝酒是用一个大茶缸，盛满65度的白酒开始在我们中间轮回。
我也端起大茶缸，美嗞嗞地喝上一口，然后递给身边的伙伴，然后夾上一块大肉送进嘴里。这滋味别说是多美啊！
今天想来，仍然不会忘记那犹如神仙般的日子。一口酒一口菜，这是我们的规矩。你想吃菜，那就得来一口。
在昏暗的灯光下，一张张泛红的面孔，一句句侃侃而说的话语，使我们一天的疲惫化解得烟消云散。
知靑们的酒量，也是在这种环境中锻练出来的。充分显示了年轻人的亳情。我们喝酒时，女知青们也会过来凑热闹。
女中豪杰张建新、沈小英、赵五妹她们都能喝上一口酒吃上一口菜。如此亳迈的行动博得大家的掌声。
我们那时的工资每月四十多元钱，买罐头吃， 花钱也不少。当时我们数人自愿入伙，类似人民公社模式，由一人掌管钱财，过上几天平常的日子，再开一顿洋荤。
要是逮个野兔，套个狍子，整个宿舍里会挤满人，那就更热闹了。
夏天，我们的餐桌上，会出现木耳、猴头和河里的小鱼，尤其是雨后采集的蘑菇，盛了满满一脸盆，其鲜美无比，胜过任何美味佳肴。
冬天想吃水果，在冰冻季节里只有冻果才能尝到，那年小买部用汽车装回的几个大麻袋，麻袋里装的冻梨、冻柿子等。那特有的冻果令人难忘。
记得有一次，我们第一次买回冻梨时，大家谗得恨不得将它们消失掉。可室外零下三十几度的低温，冻果像石块，坚硬无比，用牙咬那是一个牙印。
怎么解冻呢？大家纷纷出招，把冻果放在火墙上，有的干脆用热水瓶的热水烫……很快冻果变软了，大家争先恐后的想尝个鲜。
谁知刚拿起软呼呼的柿子时，手上沾上了黄糊糊的柿子水。刚将苹果送到嘴边，就闻到一股怪怪的味道。
更要命的是冻梨，一口咬下去，差点没被里面的冰坨崩掉牙。已经到嘴边的冻果却没法吃。我们只能请教当地的知青。
他们的答案是：心急吃不了热豆腐，同样也吃不了冻果子，必须要用凉水慢慢地缓解。我们将信将疑地把冻果放在水盆里，睡觉去了。
第二天早上，盆里的冻果外面已结起一层薄冰，我拿起一个冻梨，敲掉薄冰，咬上一口，那个甘甜透心扉，真好吃。
大家见状纷纷都来抢着品尝，一致赞誉味道好极了。从那以后，一入冬季，我们就买些冻果，
想吃了，就把冻果放在水盆里，过一时辰，就能听到盆里的冻果，丝丝作响的解冻声，这声音久久地留在我的记忆中。
作者：樊肇，上海知青，原呼码县“五七”农场二连插队
文章来源：呼玛知青风云录（上）
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
