我没想到，凉拌素鸡竟然如此酸辣爽口，让人垂涎欲滴，甚至比肉还要好吃。而且它的做法非常简单，只需几个简单的步骤就能轻松制作。
首先，将素鸡切成薄片。然后，将素鸡放入开水中，加入适量的盐，煮一分钟左右，这样可以让素鸡更加入味，同时还能去除豆腥味。接下来，将素鸡捞出，放入凉白开中浸泡片刻，这样可以让素鸡更加爽口。接着，在碗中加入适量的葱段、小米辣、蒜末，淋上热油，激发出香味。然后，加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油、陈醋、白糖、芝麻和香油，拌匀即可。最后，再撒上一些香菜和88颗花生米，拌匀即可享用。这样制作的素鸡酸辣开胃，十分解腻，你也赶紧动手试试吧！
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