选择新鲜排骨
要做出美味的熬排骨，首先要选择新鲜的排骨。优质的排骨应该是鲜红色，有一定的肥瘦搭配，肉质紧实，没有异味。
清洗处理
将购买的排骨洗净，切段后放入沸水中焯水，去除血水和杂质，焯水的时间不宜过长，一般2-3分钟即可。
配料准备
将焯好水的排骨捞出，控干水分备用。准备姜、大葱、料酒、酱油、冰糖等调料。姜切片，大葱切段。
熬煮过程
将炒锅烧热，倒入适量食用油，放入排骨煸炒至两面微黄，再加入姜片、大葱段爆炒出香味，接着加入适量料酒翻炒均匀。
然后加入适量酱油和冰糖，炒匀后加水没过排骨，转小火慢炖。中途要不时撇去浮沫，这样熬出来的汤清澈味道更好。
焖煮入味
大约焖煮1-2个小时，直至排骨变得松软入味，汤汁浓郁即可出锅。
极致享受
将熬好的排骨装入碗中，淋上一些熬汤，撒上少许葱花或者香菜点缀，香喷喷的美味熬排骨就大功告成了。
致谢
感谢您阅读本篇文章，希望您通过这篇文章学会了如何做一道美味的熬排骨，带来了一定的帮助。
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