原料准备：
1. 新鲜的东北大骨，约500克
2. 酸菜，约200克
3. 姜、蒜各适量
4. 料酒、盐、胡椒粉
步骤一：炖制大骨
1. 大骨洗净，焯水后捞出备用。
2. 锅中倒入清水，放入大骨，加入姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
步骤二：加入酸菜
1.炖好的大骨加入切好的酸菜，继续炖煮20分钟。
步骤三：调味
1. 最后放入蒜末，适量盐和胡椒粉调味，再炖煮5分钟即可。
把香喷喷的东北大骨炖酸菜捞出，浓浓的酸菜香味扑鼻而来，鲜美多汁的大骨让你回味无穷，忍不住一口接一口。这道菜不但美味，而且营养丰富，尤其适合寒冷的冬季食用。
感谢阅读完这篇文章，相信通过这篇文章你能轻松掌握东北大骨炖酸菜的家常做法，并在家中为家人做出美味的佳肴。
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