家里有一个大红萝卜。用老人的话说，再不吃就糠了，就得扔了。
让萝卜给逼的，不得不研究包子的做法。
以前做过馒头，但都不漂亮。包子应该说，比馒头提高了一个档次。
研究好几天，终于下手了。
关键: 先做馅，后和面。
【包子馅】
先用料理机，把萝卜变成了萝卜丝。
好大一盆，压力如萝卜丝。
一锅开水，两勺盐，萝卜丝焯两分钟，捞出，挤水。
加大量葱花、虾皮，适口的盐、鸡精、酱油、蚝油、香油拌均，即是馅。
俗话说，万年厨子一把盐。适口的盐，而不是适量的盐。虾皮含盐，都是熟菜，尝着拌。
菜鸟包子，包法很简单。
一斤面，半斤温水(加一小勺酵母搅匀)，揉匀，分八团，按成饼，放馅，兜起封口！
包子放锅里，发两倍大，凉水蒸20分，闷2分，取出即食。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
