『 今天的早市上亮点不多，反正该这个季节出来的青菜都出来了，茼蒿、菜苔、菠菜、土大蒜、大白菜、上海青，样样都不老少，所以每天买啥菜，真的是千篇一律的“选择困难”，路过熟识的鱼贩子摊位，超多的胖头鱼，头个还都不小，并且一眼就是大湖里的好鱼，得，午餐还是鱼头泡饭吧！』
▼ 其实就是超大分红烧鱼头。 鱼头泡饭的意义所在，就在于鱼汤黏稠、味美浓郁，拿来拌大米饭实属一等一的家常美味。今天买的鱼头有点大，接近6斤了，我怕整个烧不好弄，给它斩成了大块，虽然颜值比不上老版本，但这样更容易烧透入味些。参考菜谱： 湖北人最爱吃的鱼头泡饭，做法在此
在收汁环节，加了一些金针菇打底，除了它，还可以搭配平菇或者娃娃菜、热干面···
▼ 汕头猪肚丸。
老方法，直接清水煮，丢一点姜丝进去，丸子冷水下锅煮到沸腾就熟。汕头猪肚丸只要是真材实料做出来的，就一个字：噶不留脆，又香又脆又弹。
▼ 滑藕片。
▼ 凉拌黄瓜。 这会儿可买不到本地土黄瓜咯！菜场里的大棚蔬菜还真不便宜，这一小盘黄瓜确实比吃肉还贵。
『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』
更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您也可以随时发个私信给我，一定知无不言。不管怎么说，但愿俺这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，若有言词不妥之处，请好友们多多谅解。
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