主料:鸡蛋2个;糖粉20g;牛奶250g;低筋面粉100g;黄油15g;淡奶油;榴莲。
盆里打入鸡蛋,加入糖粉,用手打蛋器打成蛋液
加入牛奶搅拌均匀
筛入低粉搅拌至浓稠
黄油隔热融化
倒入黄油搅拌均匀
再次过筛至无颗粒状,放冰箱冷藏半小时
不粘平底锅刷点油倒入冷藏好的千层液,要开小火,转动不粘锅,这样千层皮才不会有的薄有的厚。烙到中间起泡泡,倒扣在盘子里。
就像这样就好了
切成模具般大小
盒子底下放一片千层皮
然后一层奶油
再一片千层皮
再一片榴莲肉,这样反复
榴莲控的要流口水了吗?
放冰箱冷藏半小时就可以吃了
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