牛肉串串怎么做
串串香牛肉上面串的芹菜。
串串和火锅是差不多的，只不过串串由签子串起来，拿取方便，食用比较干净，只要是可以食用的蔬菜肉类就可以串起来下锅，并且成本较低。除了边煮边吃的串串之外，还有冷锅串串，类似于串串香，味道也有不同，可以根据自身口味变换，添加合适的调料蝶。
牛肉串串怎么做好吃他们家的牛肉串串实在太丰富了总会有一种是惊喜的，有麻辣牛肉、香菜牛肉、咖喱牛肉、泡椒牛肉、蒜香牛肉、藤椒牛肉、孜然牛肉、酸菜牛肉、嫩牛肉，所有都是阿姨现穿所以很新鲜。
香菜牛滑，嫩滑的牛肉裹上满满的香菜，做为香菜控的我爱了爱了。
鱿鱼，有大又脆又便宜。
牛肉串串怎么做才好吃1.牛肉焯水之后，放入压力锅内，放入老抽、花椒、八角等卤料，压半个小时。
2.卤好之后，牛肉浸泡在卤水中越2个小时再拿出来切片。
3.牛肉放入碗中，倒入蒜水。
4.放入老抽。
5.放入陈醋。
6.放入小米辣。
7.放入自制油辣椒。
8.放入葱花和香菜。
9.放入一勺花椒粉。
10.最后放入芝麻油拌匀即可食用。
牛肉串串怎么做?首先 1把牛肉切成小片 薄片 2然后冲水 去血水 3把牛肉水沥干{可用纱布} 4用食粉500克牛肉加2味勺 以及嫩肉粉2勺的比例 搅拌均匀{效果为牛肉有点点粘手为佳} 5加盐 味精 鸡精 胡椒粉 6清水少量少量的加入{边码 边加水 效果为牛肉到柔软饱和状态为佳} 码好后根据个人口味 可加点花椒面 7打两个鸡蛋至牛肉 八 把码好的牛肉裹上生粉 搅拌均匀 想保存久点可在表面盖上一层色拉油 即可
牛肉怎样做牛肉串牛肉按纹理切成长片，把纤维切断
把所有调味料混合均匀，倒入牛肉，让每片牛肉都蘸到酱汁。放进冰箱4小时以上，让牛肉入味
把牛肉串在烧烤串上。竹签也可以，不过竹签在使用前要泡水半小时，以防烧烤时燃烧
BBQ开中火，铺上牛肉串，烤1分半钟，抹少许沙嗲酱后翻面，再烤1分半钟，完成
牛肉串家常做法窍门主料：
瘦牛肉100克
小青椒适量
芹菜60克
香茅适量
柠檬汁适量
鱼露适量
橄榄油适量
鸡蛋清适量
淀粉适量
料酒适量
辅料：
圣女果50克
小红椒适量
甜椒1个
做法：
1. 小青椒、小红椒切成颗粒状，圣女果切小块，大红椒切小片。
2. 牛肉切成薄片。
3. 热锅起油，倒入蒜、姜、圣女果、西芹、小红椒、小青椒、香茅炒香。
4. 加入少许清水，转小火熬煮。
5. 牛肉加入料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀。
6. 牛肉下烧开的水焯水。
7. 酱汁里面加入柠檬汁，鱼露、白糖、盐、橄榄油煮沸。
8. 焯过水的牛肉放入汤汁中熬煮几分钟。
9. 最后起锅撒上西芹、青椒、红椒即可
牛肉串怎么做?一、烧烤撒料 辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。 用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。 二、自制撒料粉（将孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、盐 0.5 克、鸡粉 2 克、味精 1 克拌匀） 三、烧烤沾食料（韩式自助烧烤干调料） 配制方法如下： 花生粉（熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小）500克，芝麻粒（熟的）200克，大豆粉（熟的）50克，小茴香粉8克，孜然粉30克，香菜子粉15克，香菜仔粉、白胡椒5克，盐12克，味精（细）10克，一起调和，撒在烤好的肉上或沾食吃，盐的用量只是参考量，要视顾客的口味酌量加减。香辣味另添加辣椒粉12－15克（加上咖喱粉，桃酥碎就是韩式盘烤的沾料）。 四、自制撒料 孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤（搅碎）味精、盐、鸡粉适量、细辣椒粉适量调色。 五、自制撒料 盐300g，辣椒粉30g，乙基麦芽粉15g，13香20g，胡椒粉20g，味精50g.先把盐炒香放凉，与其它料混合既可。 六、撒料的制作； 原料：细盐1500克，沙姜粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250克，味精200克，香兰素20克。 制作：干锅烧热，放入细盐小火翻炒15分钟，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅即可。
串串香牛肉怎么做串串香的牛肉为麻辣牛肉，制作方法:
材料：
主料：牛腿肉 300g
辅料：生姜 半块 醋 1勺 辣椒 10克 老抽 1勺 花椒 2克 八角 2克
做法：
1.牛肉焯水之后，放入压力锅内，放入老抽、花椒、八角等卤料，压半个小时。
2.卤好之后，牛肉浸泡在卤水中越2个小时再拿出来切片。
3.牛肉放入碗中，倒入蒜水。
4.放入老抽。
5.放入陈醋。
6.放入小米辣。
7.放入自制油辣椒。
8.放入葱花和香菜。
9.放入一勺花椒粉。
10.最后放入芝麻油拌匀即可食用。
牛肉串串怎么做最好吃串串香，麻辣牛肉腌制的时候呢，用醋冲浆拌匀，然后把牛肉腌制进去就可以
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