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胡萝卜鲜肉饺子

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-27 18:55:42
导读

健康功效猪肉:消肿胡萝卜:清热解毒洋葱:杀虫食材用料饺子皮750克猪肉1块相克食物胡萝卜1根相克食物洋葱半个相克食物黑木耳少许相克食物鸡蛋1个相克食物香油少许盐少许胡椒粉半茶匙五香粉半茶匙生抽1汤勺老抽少许姜1小块相克食物葱2根相克食物醋半汤勺相克食物胡萝卜鲜肉饺子的做法1.备好图中食材。猪肉、姜、葱、胡萝卜、洋葱洗净,黑木耳提前用水泡发洗净。2.洋葱切碎(小颗粒

健康功效

猪肉:消肿 胡萝卜:清热解毒 洋葱:杀虫

食材用料

饺子皮 750克 猪肉 1块相克食物 胡萝卜 1根相克食物 洋葱 半个相克食物 黑木耳 少许相克食物 鸡蛋 1个相克食物 香油 少许 盐 少许 胡椒粉 半茶匙 五香粉 半茶匙 生抽 1汤勺 老抽 少许 姜 1小块相克食物 葱 2根相克食物 醋 半汤勺相克食物 胡萝卜鲜肉饺子的做法

1.备好图中食材。猪肉、姜、葱、胡萝卜、洋葱洗净,黑木耳提前用水泡发洗净。

2.洋葱切碎(小颗粒状)。

3.胡萝卜切碎(小颗粒状)。

4.木耳切碎(颗粒状)。

5.切葱花。

6.猪肉去猪皮不要,和姜一起剁碎。

7.把木耳、胡萝卜、洋葱装一起加2汤勺香油(炒菜油)拌匀。

8.备一个鸡蛋。

9.把肉馅装在大点的容器内,磕入鸡蛋,加入盐、生抽、胡椒粉、五香粉、香油。

10.朝一个方向搅拌至带劲。

11.加入三汤勺清水,分三次加入,朝一个方向搅拌至上劲。再让搅拌好的肉馅静制一刻钟。

12.肉馅静制完后,加入配菜馅(胡萝卜、木耳、洋葱)、老抽、盐搅拌均匀。腌制15分钟。

13.备好饺子皮。

14.备半汤碗水和一根筷子。

15.把馅放入饺子皮的中间,用筷子沾水,点在饺子皮的边缘,(用筷子沾湿饺子皮半圆就可以啦)。

16.对折捏紧,用筷子沾湿水,点在筷子指着的位置。

17.如图,饺子馅往里凹。

18.把右边的角、贴在左边角上捏紧,即可。

19.包好的饺子码好。

20.锅里水烧开,放少许盐。

21.放入饺子煮。

22.放入饺子后,水沸腾一次就加半碗冷水,(总共要煮沸腾三次,加三次冷水)。

23.备好吃饺子的调料,取味碟加入香油、生抽(味极鲜)、香醋、葱花拌匀。

24.饺子煮熟,浮起来再多煮一分钟。

25.捞出盛入盘,即食。

小贴士

1、吃不完的饺子码整齐放冰箱冻硬后,装入保鲜袋。2、可根据个人口味多增加猪肉(建议胡萝卜半根最好了)。3、味碟可根据个人口味添加(如油辣子、鸡精、味精)。4、饺子皮湿度可以的不用沾水。5、包好的饺子可煮、煎、蒸、味都不错。(肉馅里加少许清水搅拌至带劲,做出来的饺子馅更嫩滑不柴,口感更好)。


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