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鸭腿炒什么(鸭腿木耳怎么烧)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-27 14:57:57
导读

炒鸭腿肉材料:鸭全腿、芹菜、蒜苗、姜、指天椒、盐、鸡精、生抽做法1、鸭腿两个放入锅中,加八角、桂皮、香叶、红花椒、姜片、煮沸后上盖转小火煮20分钟,煮好的鸭腿盛出放凉。2、芹菜、蒜苗分别切段。姜切片、指天椒切圈。放凉的鸭腿用刀挑去骨头,将鸭腿肉切成小块。3、锅内加底油,将鸭肉和姜片放入锅中小火煸炒两分钟,再调入两勺生抽炒上色。4、最后下芹菜、蒜苗、盐、鸡精大火翻炒几下即可秋葵炒木耳材料:秋葵、水发

炒鸭腿肉

材料:鸭全腿、芹菜、蒜苗、姜、指天椒、盐、鸡精、生抽

做法

1、鸭腿两个放入锅中,加八角、桂皮、香叶、红花椒、姜片、煮沸后上盖转小火煮20分钟,煮好的鸭腿盛出放凉。

2、芹菜、蒜苗分别切段。姜切片、指天椒切圈。放凉的鸭腿用刀挑去骨头,将鸭腿肉切成小块。

3、锅内加底油,将鸭肉和姜片放入锅中小火煸炒两分钟,再调入两勺生抽炒上色。

4、最后下芹菜、蒜苗、盐、鸡精大火翻炒几下即可

秋葵炒木耳

材料:秋葵、水发木耳、盐、酱油

做法

1、秋葵洗净,切斜刀备用,木耳提前泡发。

2、锅中放油,油热放入葱花煸香。倒入秋葵,翻炒匀。

3、倒入木耳翻炒。加入盐炒匀,再倒入酱油炒匀出锅。

冰糖烧鸭

材料:鸭腿;冰糖;料酒;白胡椒粉;生姜;葱;桂皮;八角;生抽;吃货の心

做法

1、鸭腿斩块洗净控水,调入料酒和白胡椒粉,抓匀,腌制半个小时以上。

2、热油,下冰糖适量。

3、冰糖刚刚融化的时候下姜片、桂皮、八角,爆香下鸭肉。

4、加料酒。加生抽。加水没过食材,改小火炖30分钟。

5、大火收汁,撒葱花装盘

牛百叶炒蒜薹

材料:青椒、姜蒜、牛百叶、生抽、老抽、香油

做法

1.牛百叶焯水过凉水沥干。

2.坐锅热油,下姜蒜爆香,下青椒翻炒起泡。

3.加入牛百叶,放一点点老抽调色,一点点盐和生抽调味。

4.出锅淋香油,还可加点香菜啥啥的。


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