温度越来越高了，没有食欲怎么办？今天中午做了一锅西红柿鸡蛋面疙瘩，一家人吃的香喷喷，下面具体说说怎么做吧！
准备食材：
西红柿三个（我准备的是冷冻的西红柿，疫情发生之后，发现万物皆可冻啊。冷冻后的西红柿更容易出汁，特别适合做汤）、鸡蛋2个、香菜2根、空心菜一小把（可以换成其它蔬菜哦，我这把空心菜是种在盆子里的，吃了一茬又一茬）、面粉三汤匙。
步骤：
1、冷冻后的西红柿提前拿出来，自然解冻半小时后，切成块；空心菜、香菜切成末；鸡蛋打散；面粉加入饮用水和成糊状；
2、锅烧热倒油，油热倒入西红柿块，不停翻炒，加入一勺番茄酱，继续翻炒，西红柿完全出汁后，加入一碗饮用水；
3、汤汁烧开后，淋入面粉糊，面粉糊淋进滚烫的汤汁里，就成了一个个的疙瘩；
4、面粉糊淋进去再加入一碗饮用水，烧开后，倒入鸡蛋液，用筷子不停搅拌；
5、以次加入食盐、胡椒粉、猪油；
6、加入切好的空心菜和香菜末，最后加入生抽、陈醋，关火搅拌均匀。
配图：
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