马上过了11月7日立冬之后，就正式进入冬天了，各位做好保暖了吗？
要说在冬季最舒服的事情，无疑就是吃上点暖心的菜，喝上两口酒，即使外面再冷，身子也能一瞬间暖起来。
众说周知羊肉性温，是冬季饮食中，驱寒暖身的最佳选择之一，大家喜不喜欢吃羊肉呢？下面几道菜，都是羊肉的神仙做法，一起来看看吧。
【1】红焖羊肉
将准备好的羊肉，切成大块状，准备好八角花椒小茴香等大料做成料包，烧锅热油放入葱姜爆香，再放入羊肉微炒之后，加入适量的水，放入料包，加入生抽、白糖调味，然后开始焖制，等到时间差不多，一锅香喷喷的红焖羊肉就做好了。
做好的红焖羊肉香烂可口，下饭下酒都是一绝，一锅红焖羊肉，很快就干掉一大碗饭，小孩大人都爱吃。
【2】羊肉萝卜汤
萝卜和羊肉这对组合早就是明星拍档了，而作为经典菜的羊肉萝卜汤也是每个家庭冬季的必备菜品之一，准备好切块的羊肉和切块的白萝卜，先将羊肉焯水撇去浮沫，再将其放入锅内，加入香料和姜炖制，待时间差不多，再加入萝卜一起炖制，等萝卜软乎乎的时候，就可以出锅了。
正确的羊肉萝卜汤，在吃之前，要先在碗底加些许白胡椒粉，然后在盛上一碗羊肉萝卜汤，再在表明撒上些许葱花，这样不仅进一步提升它的美味，而且暖身更是一绝，家里有男性朋友喜欢喝酒的，倒酒之前让他先喝一碗，既暖胃又护胃。
【3】孜然羊肉
将买好的肥瘦相间的羊肉切丁，并放于葱姜水中浸泡去除血水去腥，之后捞出加入姜粉、酱油、胡椒、盐等调味，再加入淀粉抓匀腌制，在腌制完成后，在锅中将孜然粒喝辣椒面炒香盛出备用，再将羊肉放入锅中炸制，带羊肉起焦边之后道出多余的油，加入刚刚炒好的孜然辣椒面，最后撒上香菜即可出锅了。
孜然羊肉是羊肉的经典做法之一，不仅香辣可口，而且外焦里嫩，小孩老人争着吃，对喝酒的朋友来说更是下酒的好菜，香嫩的羊肉配合上爽口的好酒，别提多美滋滋了。
【4】烤羊排
现在生活水平进步了，不少家庭都购置了烤箱，让我们平常只能在烧烤摊上买到的烤羊排在家也可以做了。将腌制好的羊小排，两面抹上食用油，撒上孜然粉和辣椒面，放入烤箱烤制，等到两面微黄发焦，就可以了，讲究点的朋友还可以在上面撒一层白芝麻，既好看又好吃。
天冷吃肉有助于保暖，烤好的羊排汁水四溢，香嫩可口，冬天把这道菜做给家人吃，保证他们更加爱你，就算是有客人来了，作为招待客人的菜品也不算复杂，好吃又好做。
当然对于男性朋友来说，有好菜怎么能没有好酒，相信这些羊肉的吃饭已经把你馋虫勾出来了吧，一瓶好酒配上羊肉来说，可不是一加一那么简单，冬季最美的事情莫过于此了，然而现在酒市场的混乱，让大家找到一瓶好酒也成了有难度的事情，下面这两款酒，笔者在家里经常喝，如果不知道怎么选酒的朋友一起来看看吧。
【蒸台坤沙酒】
相信喜欢喝酒的朋友都知道，一瓶好的酱香酒意味着什么，这款酒便是如此，酿酒大师痴心酒师就是土生土长的茅台镇人，一心改变酱香酒混乱的现状，于是在做酒的时候不仅悉心研究，而且做大家都不愿做的公斤瓶，将好酒好价带给每一个酒友。
整个酒是除了整个一年周期之外，经历了6年的陈窖而成，经古法技艺酿造的成酒，自然品质有保障，不仅香醇浓郁，而且回味悠长，验证了那句话，一款好的酱香酒，是需要时间去沉淀的。
【王绍彬】
这款酒实际在酱香酒圈是小有名气的，对于老酒友们来说，一款纯正且好价的茅系酱香酒怎么能逃得出他们的法眼，不仅仅是风味上的优异，这款酒真正厉害的地方在于除了它本身的酱香味以外，还有窖香和焦香以及花果香的存在，这是极为考教一个酿酒师水平的。
大气简约的包装即使拿出去送人或是请客吃饭，都不会让你丢了脸面，确实值得一品。
好了今天的文章就到这，你还知道什么样的羊肉吃法最好吃吗？欢迎在评论区留言。
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