相信无论大人小孩都会非常喜欢鸡米花，反正我家娃以前如果去＊＊基鸡米花是必点的，而且百吃不厌。其实鸡米花在家里也能做，而且操作简单，关键是不需要用油炸，更加健康，而且想吃的时候就能做，无须外出。
By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 新鲜鸡腿 2个
- 胡椒粉 3克
- 孜然粉 5克
- 玉米淀粉 40克
- 面包糠 （35+5克）
- 玉米油 1勺
- 鸡蛋 一个
- 蒜头 2瓣
做法步骤
1、新鲜鸡腿洗干净。
2、去骨去皮去筋。
3、用厨房纸巾拭干水分。
4、切小块，放入碗中。
5、蒜头去皮剁成蒜末。
6、加入玉米油，蒜末，白胡椒粉，孜然粉，5克淀粉搅拌均匀。
7、再打入半个蛋白搅拌均匀腌制二十分钟。
8、剩余鸡蛋打散，淀粉，面包糠准备好。
9、将腌好的鸡块放入淀粉中滚一圈。
10、再放入蛋液中让它沾满蛋液。
11、再放入面包糠中滚一圈均匀的裹上面包糠。
12、依次把所有鸡块弄好，放在垫了锡纸的烤盘上。
13、放入预热好的烤箱，200度上下火烤十五分钟即可。
14、没有多余的油份，比油炸的更健康哦！
小贴士
1、个人感觉鸡腿肉质更加嫩滑，也可以用鸡胸肉来做，但口感没有鸡腿的好吃。 2、用蛋白腌制的也是为了让肉口感更加嫩。 3鸡块尽量切得均匀一点，不然烤的时候小的容易焦了。 4、要趁热吃哦，热吃外酥里嫩凉了鸡肉会变硬。
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