作者：范志红
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这几年脂肪肝不再是大叔们的标签了，越来越多的年轻人也开始得了。
但身边好多三四十的男的，仗着自己年轻气盛，不把脂肪肝当一回事，照旧该吃吃该喝喝。
这可就尴尬了，要不了几年，很容易把轻度脂肪肝拖延成中度，再升级成重度，最后就离肝硬化、甚至肝癌不远了！
那有脂肪肝，到底该怎么吃？
戒烟，戒酒，戒糖，低脂肪高纤维，减少精白细软，增加维生素、矿物质和抗氧化成分，同时增加运动。
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经常要应酬，饭局多，这么吃
很多朋友的工作情况，经常是不得不在外吃饭的，但这并不意味着你只能大鱼大肉。
1. 在外只吃五分饱，绝不可吃到「回本」。
外面的饭菜一般油水更大、蔬菜少、精细主食多，饱腹感比较差。如果感觉吃饱了，那其实已经吃得挺撑、挺过量的了。
不要担心会饿，要少食多餐，你的肝才会没负担。
2. 尽量不点油炸、油煎、香酥、干锅、水煮，多点蒸、煮、炖、凉拌。
是的，就是「水煮牛肉」「水煮鱼」那种「水煮」，简直就是披着羊皮的、油腻至极的「狼」。
那种一大块一大块的油腻肉菜，什么蒜香骨啊，烤羊肉啊，牛仔骨啊……尽量不要动筷子。
不仅脂肪多，脂肪加热的时间也特别长，对肝脏和心血管都特别有害。
3. 凉菜多点清爽生蔬，主食多点五谷杂粮。
这样即便桌上多半是油腻菜肴，筷子也有更多机会伸向那些清淡少油的，比如「大拌菜」「大丰收」。
餐馆的主食和点心，多数都是精白细软或者油炸油煎的，少吃几口就是明智。
多点「五谷丰登」「杂粮筐」，杂粮筐中的蒸南瓜、蒸红薯、蒸玉米都是挺合适的。
4. 酒嘛……当然是不喝啦。
为了保护自己，尽量夸大自己的病情，没什么坏处的。
你现在已经转氨酶不正常了，只要告诉桌上的朋友，没人会逼你喝酒的。知道别人肝功能不正常而非要灌酒，那应当定为「故意伤害罪」。
对于故意伤害你的人，还给他留面子做什么？
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家常便饭，一荤配三素
在外吃饭不受控制，荤多素少，蔬菜严重不足，粗粮豆类几乎吃不到，那么回家就要补回来。
在家吃饭必须「一荤配三素」。
1. 一份低脂的鱼或肉或蛋，一份绿叶菜，一份煮或炖的其它蔬菜，一份凉拌菜。
2. 主食要多吃点粗粮豆类。
3. 晚餐用豆制品，替代鱼肉类这一「荤」更好。
白馒头白米饭，每天最多吃一餐，另一餐尽量用豆粥、燕麦粥、红薯芋头之类替代，还有一餐至少要一半是粗粮。
举个例子，早餐吃牛奶燕麦粥当主食，午餐在单位吃白米饭，晚餐就吃烤红薯和不放糖的杂豆八宝粥。晚上如有饥饿，可以吃水果喝酸奶。
再举个例子，晚餐的菜肴是一小盘芝麻酱拌菠菜，一碗鸡汤炖白萝卜，一小盘凉拌苦菊，一小盘芝麻黄瓜丝拌豆腐丝，加上一碗杂豆燕麦八宝粥。
这样，你吃得饱饱的，钾、镁、钙、多种维生素、抗氧化物质和膳食纤维大批入账，脂肪却很少，蛋白质也不缺。
记好这 3 个关键点，平常的工作餐（哪怕是盒饭），也可以这么搭配起来。
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最后，适量运动 + 努力坚持
为了督促自己健康生活，不妨把改变计划广而告之给亲朋好友，让大家都来监督。
罚罚红包也是欢迎的。这样呢，每天都能收到若干条短信问候你：
今天走路了么？今天吃够蔬菜了么？今天吃粗粮了么？今天没有喝酒吧？今天没多吃吧？……
你迟早会看到好的改变的。
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