家常炖大骨头的做法
家常炖大骨头是一道美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面就为大家介绍一下家常炖大骨头的做法：
食材准备
1. 主料：新鲜大骨头500克。
2. 辅料：姜、葱各适量，八角、桂皮少许。
3. 调料：盐、生抽、料酒适量。
步骤简述
1. 大骨头洗净后放入冷水中浸泡去血水，捞出后焯水备用。
2. 锅中倒入清水，放入焯过水的大骨头，再加入姜、葱、八角、桂皮，大火烧开后转小火慢炖2小时。
3. 炖至骨头酥烂后，加入盐、生抽、料酒调味即可。
小贴士
1. 炖大骨头时需用小火慢炖，这样炖出的汤更鲜美。
2. 可以根据个人口味加入适量的配菜，如土豆、胡萝卜等。
3. 大骨头中富含胶原蛋白，炖煮时会使汤汁更加浓稠。
感谢大家阅读本文，希望通过这篇文章可以帮助大家做出美味的家常炖大骨头。
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