天津人，最讲究个吃。在临着大海、围着湿地、环着农场的大滨海，小吃和美食更是不计其数。无论是土生土长的本地人，还是远离了家乡愿意扎根在此的拳拳赤子，这些传统美食都是让人们更加爱滨海的一大“利器”。
今儿就介绍几种能在大滨海吃到的美食，可别告我您都吃过！您要真的都吃过了......小编也只能跪了。
贴饽饽熬小鱼
正宗的贴饽饽熬小鱼不是分开做的,而是“一锅熟”,即：贴饽饽和熬小鱼同时在一锅里做熟上桌，其味道可媲美山珍海味！若您想自个儿在家做这道菜，最好是选用个头小的白鳞小鲫鱼,肉嫩刺软。饽饽用玉米面再掺上点用黄豆磨细的面和好，放到铛上贴好，金黄色的嘎儿均匀吃起来香脆。也有的用锅蒸，形状像个小金字塔，叫窝头。香喷喷的饽饽，鲜美的熬鱼吃起来香甜爽口。这样的搭配，勘称一绝，吃一口又脆又香,味道极佳！
北塘豆腐脑儿
北塘豆腐脑儿是具有六十多年历史的一种风味小吃。其主要特点是用海鲜制卤,随着季节的变迁,鱼、虾、蟹等海货上市的不同,卤里的海味也因时各异。街边小店即可买到。
叉子火烧
叉子火烧是塘沽传统名点,有八十年左右的历史。叉子火烧先用上等面粉和食油制成剂,擀成方形,然后放在铛子上初烤,待出嘎渣后再用叉子叉起来放在炉子里烤制。由于烧饼不直接接触烧器,因此受热均匀,色泽金黄,层次可达十几层,吃起来香酥可口。食用时，常常将火烧撕碎泡于自己菜中食用，也可泡于汤中，尤其是与羊肉汤一起食用。火烧的一大特色是硬而劲道，便于携带，且不易变质。即使外层发霉，切去发霉的部分后，其它部分照样可以食用，毫无变质或者异味。
油炸蚂蚱
天津人尤其是塘沽人特别爱吃蚂蚱。每到秋季前后,蚂蚱产子之前,肉肥味美。将蚂蚱用热水焯过,晾干后用锅炒熟,加少量葱花,淋上酱汁即可作菜。特点是口味鲜咸,葱花味浓。
炸银鱼
这是天津地区的传统名菜。天津银鱼是渤海的特产之一，其体积大于太湖银鱼，色白如玉，肉嫩味鲜，四季不绝。《津门竹枝词》中对它曾有赞美：“银鱼绍酒纳于觞，味似黄瓜作汤，玉眼何如金眼贵，海河不如卫海强。”明朝宫廷曾在天津设“高丽银鱼”最为著名。经油炸后的银鱼，食之清香可口，比氽汤列佳。
糖醋鲫头鱼
这是小编下馆子必点的一道菜！吃起来鱼肉很酥很软，而且酸酸甜甜的，鱼刺都软掉了，非常好吃。由于鲫鱼的肉质比较鲜嫩，做糖醋鱼的时候一般用的也都是鲫鱼。
虾酱鸡蛋酿窝头
即：虾酱炒鸡蛋，加鱿鱼、红辣椒等辅料，然后塞进窝头里。一口咬下去满嘴溢香，虾酱味道浓郁厚重，余味久久回荡在口腔中。吃完砸吧一下嘴，“这味儿，绝了！”
虾酱是北塘一块的标志性菜色，也是常用的调味料之一。它是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。
北塘海鲜
北塘历来就享有“金邦玉带”之美名，这里位于塘沽区北部，盛产各种鲜美的鱼、虾、蟹、贝，早在清朝中期，北塘便成为宫廷御膳海鲜品供应地之一。如今，这里随处可见以集装箱为材料制成的各种造型的餐厅。每个餐厅都是由二手集装箱搭建，用铁皮做成的几何造型景观也点缀其中，就连海鲜街的标牌也是由集装箱拼接而成的。坐在“集装箱”里品尝海洋大餐，或登上平台欣赏北塘风光，都是一件很惬意的事。海鲜城里很多家餐厅主人的祖辈都是北塘渔民，都有拿手的烹调海鲜的绝活儿，当他们把最地道的海鲜端到你面前，那种原汁原味和着淳朴的渔家风情让你流连忘返。
清蒸皮皮虾
炸虾
蒜蓉蒸扇贝
大螃蟹
汉沽“八大馇”
2013年入选天津市第三批非物质文化遗产名录的滨海特色美食——“汉沽八大馇”是一道滨海渔家人最常见的饭菜。将多种时令海鲜用经过介于熬与煮之间的烹饪技巧馇出来。采用馇技烹制的菜肴不去掉海产品的鳞、鳃、肠衣，保持了营养不流失、肉香骨酥、咸香明显的特点。选用这些本地出产的海鲜馇着吃，不仅使它们鲜香甜润不牙碜，而且又各有不同的品味，不仅好吃，而且好看，还可以拼盘上桌增加特色。
还有哪道菜是你知道的滨海传统菜？别藏着掖着，欢迎你咔咔留言，跟大伙儿一起分享。
不行了，小编要去挖一大勺虾酱解馋了！
新媒体编辑 史翔昆 实习生 刘佳妮 李国正
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