我们全家都比较爱面食，也爱各种饼。这个鸡肉卷饼做法并不复杂，而且味道非常棒。前两天儿子小伙伴来家跟他一起吃饭，说：“阿姨做的老北京鸡肉卷真好吃”，大概这孩子以为我还偷学了肯德基的手艺，嘻嘻
原料
面粉适量
鸡胸肉适量
甜椒适量
制作过程
1,面粉中慢慢加入开水，搅拌成面絮
2,待稍凉后和成面团
3,鸡胸肉切成条，加入少许生抽腌制一下
4,和好的面团搓成长条，切成剂子。
5,将两个剂子之间擦上食用油。
6,然后叠在一起擀成薄饼
7,平底锅里不需要放油，直接放饼即可。
8,烙至大概一两分钟的时候，会出现这样的气泡
9,烙到两面金黄。
10,烙好的饼，趁热轻松的就可以撕成两张饼
11,甜椒切成丝备用
12,生菜洗净
13,炒锅中放油，下腌制好的鸡胸肉炒变色。
14,然后放入甜椒一起翻炒，加少许盐调味。炒到甜椒熟透备用。
15,并上放上洗好的生菜
16,然后放上炒好的鸡胸肉甜椒丝
17,直接像叠被子一样，两边一折
18,也可以根据宝贝的喜好，放上一些调味品，比如酸奶、番茄酱。
烹饪技巧
制作这个饼的时候必须用很烫的水和面，搅拌成絮状后稍凉后再和成面团，如果用温水或者凉水的话，饼的味道会差很多。烙饼的时候也不需要放油，小火烙至两面金黄即可。中间擦油的步骤不能省，否则你烙的饼就撕不开，会比较厚，不会是这样非常薄，非常劲道的感觉。
适宜人群
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餐次分类
推荐理由
这个饼非常薄，而且比较劲道。可以卷各种自己喜欢的食材。比如肉类、蔬菜、鸡蛋等等，可塑性非常的强。面饼中裹着各种食材完全可以当主食食用，既可以摄入碳水化合物，也可以吃到蔬菜和肉类。鸡胸肉的营养价值丰富，出优质蛋白外还含有大量的矿物质和维生素。甜椒经过炒制后味道非常好，且含有大量的维生素C，能够帮助机体提高免疫力。
小贴士
因为甜椒的皮稍硬，咀嚼能力不是很好的宝贝可以将甜椒炒的稍微软一点。
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