做饭对很多人来说是很麻烦的事情。在外边吃，量少，齁贵，卫生还没法保证。那有没有简单快捷还好吃的方法呢。跟我来。让我教你没有刀光，没有油烟的美食
手撕大拌菜
这菜营养丰富，口味酸，香，回甜开胃。食材多样。适合夏天开胃消暑。具体做法如下
准备食材
生菜，木耳，黄瓜，西红柿，圆葱，腐竹（或者干豆腐）油炸花生，蒜末，香菜（以上食材可以按自己喜好随意搭配。）
调料
陈醋6汤匙，糖3汤匙，盐适量。香油少许。味素少许。先炸辣椒油少许（可不放）
制作过程
把所有蔬菜洗净。沥干水分。大块的用手撕成小块。黄瓜用手掰成小块。木耳，腐竹用凉水泡开。在用开水烫5秒钟。投凉攥干。所有食材放在一起。放入调料。拌匀即可。
口味：酸，香，回甜。口感爽脆，清亮
注意事项
辣椒油要现炸，现用才香。把辣椒段放入碗中。豆油3---4成热。逐步加油把辣椒炸酥，出香味即可。
腐竹要微微烫一下。更卫生。攥水动物时候。要用巧劲。防止腐竹破碎
凉拌苦菊
这也是一道快手菜。只需用小毛葱。和丁香鱼即可做出的美味
苦菊洗净。小毛葱切片。丁香适量。放入盆中。加入精盐，白糖少许。味素，香油。辣椒油少许，少许米醋，撒芝麻。拌匀即可
注意事项
丁香鱼市场买现成的。此菜出基本调味。剩下的味道可以按自己的口味适当调整。。即可大酸，大辣，也可清爽可口
总结
其实以上的菜品，都是简单的5分钟就做好的菜品。而且成本也就5 块钱左右。就可以做出3--6 个人量。在饭店少说也得20多元。
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