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东北农村小吃(东北家乡的美食)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-26 10:58:29
导读

说到东北的美食,大家能想到什么呢?是锅包肉,还是杀猪菜,铁锅炖?今天咱们要说的东北美食可不是这几样,而是就连东北人都不太熟悉的几种东北农村美食,就这几种美食,小编敢赌十分锅包肉,全吃过的人肯定年过40,让我们一起看看都有什么吧!1.锅出溜说到锅出溜,对于很多年轻人来说听到这个食物名字可能会一脸懵,因为现如今很少有人会做锅出溜,除非去吃铁锅炖,才能吃到,正宗的锅出溜是使用大米、小米、黄豆、玉米面等,

说到东北的美食,大家能想到什么呢?是锅包肉,还是杀猪菜,铁锅炖?今天咱们要说的东北美食可不是这几样,而是就连东北人都不太熟悉的几种东北农村美食,就这几种美食,小编敢赌十分锅包肉,全吃过的人肯定年过40,让我们一起看看都有什么吧!

1.锅出溜

说到锅出溜,对于很多年轻人来说听到这个食物名字可能会一脸懵,因为现如今很少有人会做锅出溜,除非去吃铁锅炖,才能吃到,正宗的锅出溜是使用大米、小米、黄豆、玉米面等,发酵成面糊,烧热的油锅把面糊沿着锅边倒入锅内,锅出溜最大的特点就是松软酥脆,香甜可口,非常好吃

2.冻白菜

东北人对于白菜的喜爱,可能超出了所有青菜,每年快入冬的时候,甭管城市还是农村家庭都会屯大量白菜,在以前农村,白菜着冻以后,精打细算的农村人舍不得扔,就把冻了了白菜焯水攥干,蘸着大酱吃,竟然意外好吃,这几年人们生活条件了,就算是在农村也很少有人吃冻白菜,但是上了年纪的人还是很怀念这个味道

3.雪里蕻炖豆腐

看到这倒美食的名字,可能很多人都会懵,雪里蕻(hong)是什么呢?其实雪里蕻不过是芥菜叶子,东北人喜欢芥菜疙瘩咸菜,在腌咸菜的时候,会顺便扔进去一些芥菜叶,腌制好的芥菜叶,跟豆腐一起炖,别有一番滋味,非常下饭,没有吃过的人根本想不到多美味

4.饭包

东北人对于饭包的喜爱,可以说是众所周知的,只不过最正宗的饭包还是得在农村吃,自家菜园摘得大白菜叶,小葱,香菜,土豆泥,还少不了东北大酱炸的鸡蛋酱,一个大白菜叶一大碗米饭,两手捧着吃,别提多满足

对于一样几样东北农村美食,大家吃过几种呢?


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