By 大轩轩妈
用料
- 窝头 2个
- 红椒 1个
- 黄椒 1个
- 韭菜 50g
- 海米 10g
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 味精 10g
- 香油 5g
做法步骤
1、窝头切成条
2、红黄彩椒切成条
3、韭菜切成段，葱切片
4、一颗鸡蛋加入一勺尖的盐，打匀
5、把窝头条放入蛋液中裹勻
6、油烧到4成热后，下入裹好蛋液的窝头条，炸制金黄色捞出
7、窄油下入葱片，海米煸香，放入黄红椒条，炸好的窝头条，韭菜段，加入适量盐，10g味精，大火快速翻炒均匀，最后加入适量香油，翻炒均匀
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