早餐是我们健康的第一道大门，此门失守，则我们的健康会受到很大的损害。其实一顿营养健康美味的早餐并不需耗费我们太多的时间，快速做早餐，在不占用宝贵时间的同时，让我们做一个健康的上班族。
从现在开始哈妹教你几款早餐饼的做法，为你的家人开始精心准备一款营养美味的早餐吧。
香煎蛋饼
配料:
鸡蛋两个、胡萝卜适量、盐适量、油适量
烹饪步骤:
1.准备材料
2.打入鸡蛋，加入盐
3.打散鸡蛋
4.加入胡萝卜
5.锅中加油
6.摊入蛋饼
7.煎至鸡蛋表面有泡泡凸起，就对半折叠
8.在折叠
9.装碟，开吃。
菜谱小贴士: 注意煎的时间和火候，不要烤焦。
早餐饼
配料:
土豆1个、胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉30克、香肠1根、葱1根、油适量、盐适量、胡椒粉适量
烹饪步骤:
1.所有食材准备齐全，洗净备用
2.土豆胡萝卜切丝，香肠切丁，葱切花备用
3.切好的食材放入不锈钢小盆，打入两个鸡蛋，再加入30克面粉，加入适量的盐和胡椒粉调味
4.不用放水，把所有食材超一个方向搅拌均匀
5.电饼铛预热，锅热倒入少许油，把和好的土豆丝鸡蛋等饼料均匀的分四分，放到饼铛上摊成圆饼
6.菜饼稍定型后撒上黑芝麻，一定要黑芝麻，白芝麻看不见哦
7.菜饼底面上色后，翻过来烙另一面
8.菜饼两面金黄，大约5分钟左右，菜饼就熟了，是不是金灿灿的很好看啊
9.金灿灿，香喷喷的早餐饼上桌了，
土豆火腿早餐饼
配料:
火腿适量、土豆两小个、胡萝卜半个、面粉适量、盐适量、食用油适量
烹饪步骤:
1.将土豆切片，放入锅内蒸煮
2.将火腿、胡萝卜切丁备用
3.将蒸好的土豆去皮、压成泥
4.将火腿丁、胡萝卜丁放入土豆泥搅拌均匀
5.放入适量面粉、盐，和成软软的面团
6.锅内放油烧热，手掌放油，取鸡蛋大小的土豆泥搓圆、压扁，放入锅内小火煎
7.待两面稣黄后即可出锅
菜谱小贴士: 土豆切片更容易熟；如果土豆泥过干，和面团的时候可以加入少许清水；搓土豆面团容易粘手，放少量食用油在手里，形状更好看，做出来也更酥软！
营养鸡蛋饼
配料:
胡萝卜20克、芹菜梗20克、火腿30克、鸡蛋1个、面粉适量、盐适量、葱适量
烹饪步骤:
1.先把胡萝卜，芹菜梗，火腿和葱切沫，放到一个大碗里。
2.打入一个鸡蛋和加入适量的盐，搅拌均匀。
3.拌均匀后加入适量的面粉。
4.再加入适量的清水调成糊。
5.平底锅倒入适量的油烧热。
6.倒入适量的面糊摊匀，用中小火煎。
7.待一面煎至金黄翻一面煎十几秒即可。
8.把煎好的饼切成块就可以享用了。
菜谱小贴士: 调面糊的时候不可以一次加够清水，要一边加一边调，调成滴落的面糊能线状即可。
火腿蛋饼
配料:
面粉半碗、香肠三根、玉米油一碟、鸡蛋三个、白糖一碟、黑芝麻少许、牛奶180ml
烹饪步骤:
1.准备好食材。
2.鸡蛋打散加入白糖，搅拌均匀。
3.再加入牛奶，搅拌均匀。
4.加入面粉时一点点的放，慢慢的搅拌，那样能少点疙瘩。
5.最后加入玉米油，搅拌均匀，油和面粉完全融合。
6.过滤几遍。
7.盛一勺，把锅拿起来转动一圈。
8.成一张薄薄的圆饼，小火煎。
9.用余温把另一面烙熟。
10.用比较难看的那面卷香肠，然后切成段。
11.撒上黑芝麻点缀。
菜谱小贴士:
1、面粉液体稀一点，容易散开。
2、喜欢沾番茄酱吃的小朋友也很棒。
3、小火煎，用刀尖试着把面饼挑起来一块，翻面用余温就可以烙熟。
4、这个量我做了6张，大家可根据自己的情况删减。
5、如果不喜欢吃甜的，可以把糖换成盐，又或者什么都不放，这个奶香味挺足。
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