准备材料
鸡蛋5个，啤酒半瓶，白糖、色拉油各适量
开始制作：
1 鸡蛋煮熟后放入冷水冷却，蛋皮就比较易剥下。
2 炒锅热后入油，加入白糖熬成焦糖色。
3 鸡蛋放入锅中均匀炒上糖色。
4 倒入啤酒，大火烧至浓稠即可。
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选自《巧厨娘：爱有温度，菜喜凉拌》一书，版权所有。
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