准备食材
首先，准备好大骨头、酸菜、姜、葱等食材。
做法步骤
1. 将大骨头洗净，切块后放入开水中焯水，捞出备用。
2. 锅中放少许油，放入姜片和葱段爆香。
3. 放入焯过水的大骨头，煸炒出香味。
4. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
5. 待大骨头炖至酥烂时，加入酸菜继续炖煮20分钟即可。
小贴士
1. 炖煮的时间可以根据个人口感喜好进行调整，喜欢更入味的可以炖的时间更长一些。
2. 可以根据个人口味加入适量的盐和其他调料。
以上就是炖大骨头酸菜的家常做法，希望你也能尝试一下哦！
感谢阅读！希望这篇文章可以为你带来炖大骨头酸菜时的一些帮助。
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