今年的三伏天已经正式开始了,自初伏开始,一直到末伏结束,整个三伏天将持续40天的时间。想想现在还只是三伏天的前奏,就已经能深刻感受到来自苦夏的考验了。每天出门,还没活动两下子,就会满头大汗,湿热难耐。
记得每年入伏后,母亲总会贴心地为我们煮各种汤汤水水。用她的话来说,伏天气候炎热,人容易出汗,造成体内水分流失,再加上胃口也不好,这个时候喝点消暑开胃的天然汤水,能够缓解因天气热带来的各种不适。
在母亲煮的消暑汤水里,经常能看到苹果、山楂和红枣的身影,我把用这三样红色食材煮出来的汤,称之为“三红汤”。这道甜汤喝起来酸酸甜甜,清爽又解腻,大人小孩都可以喝。
下面,就把我从母亲那学来的“三红汤”的做法分享给大家,7月入伏后,苹果和山楂是绝配,每天喝1碗,从初伏喝到末伏,舒服度过40天。
三红汤
食材准备:苹果1个、山楂3颗、红枣5颗、冰糖适量
1、将所有食材清洗干净,苹果去皮、去核后切小块,山楂去核、去两头后切成片状,红枣去核后切成条状;
2、将所有食材放入锅中,加入足量清水,大火煮开后,转小火煮20分钟,然后加少许冰糖调味即可。
简简单单的2步,一道营养又滋润的消暑汤水就做好了,对于不擅长下厨的人来说,轻轻松松就能搞定,对厨艺没有任何要求。
在热得浑身冒汗的时候,喝上一碗温温的三红汤,要比喝冷饮舒服太多了。关键酸酸甜甜很开胃,让人觉得暑气能一扫而光,丢失的食欲好像瞬间就能找回来,真的非常治愈。
【懒喵心得】
三红汤里用到的3样食材,苹果、山楂、红枣,可以说是随处可见,准备起来也很方便。
苹果素有“平安果”之称,当中含有丰富的膳食纤维以及苹果酸,能够有效促进我们的食欲。山楂略带酸涩的口感,跟苹果是一对好搭档,再加上红枣,也就成就了整道汤水丰富的口感。
在了解了这道三红汤后,大家先别急着上手操作,耐心将下面我为大家总结的3点建议看完,相信在煮这道汤水时你会更顺手:
1、苹果、山楂、红枣,这3样食材可不是放越多越好,比如山楂放多了,喝起来会非常酸,红枣本身就带有糖分,也不宜放太多,记得适量就好;
2、如果本身不是特别爱吃甜的朋友,可以不放红枣和冰糖,只放苹果和山楂煮的汤水,喝起来酸味会更重一些,不过也非常开胃;
3、煮好的汤水,放温后就可以喝了,三伏天在空调房里呆久了,喝点温温的营养汤水,真的解渴又降燥,让人感觉苦夏没有那么难熬了。
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