羊油豆腐做法？ 北京小吃煮豆腐的做法？

一、羊油豆腐做法？

食材

麻豆腐

450g

羊油

150g

韭菜

20g

黄豆

100g

黄豆酱

150g

水

适量

食用油

少许

1首先把黄豆泡好、韭菜切段放入盘中备用。在锅中放入少量食用油，放入羊油小火慢慢煎

2当羊油煎成焦黄色时，倒入黄豆酱翻炒，直到有酱香味流出

3加入黄豆小火继续抄， 加入少许盐

4加入大半锅的水，煮片刻

5等水沸腾一段时间后，把豆腐一点点的放入锅中，然后不停的翻炒，防止粘锅。使锅里成糊糊状。

6大概翻炒十分钟后，倒入切好的韭菜。把韭菜翻炒均匀。

7韭菜炒好后，起锅。锅中放入少许食用油炸点辣椒油。

8最后将辣椒油淋在炒好的麻豆腐上，这样我们的羊油麻豆腐就做好了

二、北京小吃煮豆腐的做法？

水煮豆腐最好吃的做法，用料少做法简单，好吃的连汤都不剩

豆腐切薄片，蒜切末，红辣椒切末，葱白葱叶分开切碎，起锅烧油，放入葱白、蒜末、糟辣椒炒香，放入小半碗清水，煮3分钟左右，下入豆腐煮几分钟，加入食盐、鸡精，撒上葱花即可。

三、羊油炖豆腐好吃吗？

好吃，具体做法如下：

原料：羊肉300g、豆腐1块、桔皮5g、香菇3个、西红柿1个、葱1段、姜3片、香菜3棵、植物油2勺、盐1勺、松茸骨汤调味料适量。

做法步骤：

第1步、准备所需要的食材，用料。

第2步、锅中倒入植物油开小火，油温7成热，加入西红柿块儿和香菇片儿炒至西红柿软烂出汁。

第3步、加入适量清水，开大火。

第4步、放入羊肉片儿豆腐片儿。桔皮丝，葱姜蒜。

第5步、加入适量小石窖松茸骨汤调味料。

第6步、羊肉熟透之后加入盐再煮两分钟即可。

第7步、出锅后撒适量香菜即可开吃啦

四、羊油煎豆腐的做法？

用料：老豆腐一块（350克），羊油150克，羊肉150克，香菜孜然粒适量

步骤 1羊肉放入白胡椒、孜然粉、盐、酱油，腌渍20分钟以上。

步骤 2老豆腐切成厚薄均匀扁平的小块。

步骤3锅中倒油，码好豆腐块，中火煎制,两面都煎上色后，可以放适量蚝油，酱油，白砂糖，再加少许水,收汁，豆腐颜色变深后，撒一点少许葱花、椒盐，翻炒两三下即可。

步骤 4热锅下油，姜蒜末爆香，把腌好的羊肉片扔进锅里爆炒至变色，加入适量盐、糖、酱油、胡椒面等调味，出锅前加些许孜然，翻炒两下即可，出锅前加点香菜，

五、羊油炖豆腐家常做法？

羊油炒麻豆腐的做法

1雪里蕻切碎粒。干红辣椒掰成小段。 肥羊肉切成小丁子。毛豆仁煮熟，捞出沥净水备用。

2冷锅小火下入肥羊肉丁子，慢慢焙出油来，将炒焦的肥肉丁子盛入，焙出的油倒入小碗中。

3借着锅底的油下入一点葱花和姜丝爆香，接着放入毛豆仁和雪里蕻翻炒出香味，盛入碗中。

4炒锅内重新加入一点炼好的羊油，放入剩下葱花、姜丝爆香，下麻豆腐翻炒几下，把炒好的雪里蕻和毛豆重新倒回锅中，加盐和生抽调味，转大火，翻炒均匀。

5用勺子舀羊油沿锅边淋下，翻炒几下，然后加入大量热水，继续翻天覆地地翻炒，防止麻豆腐巴锅。

6起先看到麻豆腐表面泛着无数个小水泡，直到水和麻豆腐融到一起时，麻豆腐就炒好了，倒入容器中，在麻豆腐中间按个凹坑。

7炒锅内刷干净后重新入油，把干辣椒段扔进去，中火炸到辣椒变黑出香味，将炸好的油倒入麻豆腐中间的窝中，吃的时候拌匀。

六、羊油炸豆腐的家常做法？

豆腐先加入盐、酱油、耗油腌制，再用羊油炸，这样口感更好。

七、哪里有卖老北京小吃麻豆腐的？

卖老北京小吃麻豆腐的有：牛街12号的洪记小吃店(牛街新店)、海淀区增光路11号北平房(建设部大院对面)的“海碗居”，甘家口大厦北边那条路，往西一点儿就看到了。那里是专营老北京风味，一点都不贵。除了麻豆腐，还有豆汁，芥末敦等老北京的小吃；另外还有地安门那边有个老北京饭馆，东四北大街316号馅老满(东四店)羊油麻豆腐作的不错。有机会去品尝一下也是人生的一大享受。

八、羊油能和豆腐一起吃吗？

你好，羊油能和豆腐一起吃，只要你喜欢这个口味就可以一起食用 豆腐不宜和以下食物搭配 茭白+豆腐：易形成结石 葱+豆腐：会影响钙吸收 菠菜+豆腐：会影响钙吸收 竹笋+豆腐：会形成结石 苦瓜+豆腐：会易结石、补钙、降血压 木耳菜+豆腐：会破坏营养素 蜂蜜+豆腐：易导致腹泻

九、山羊油，绵羊油，区别？

其实这两个都是美容护理品， 以我看来，绵羊油的主要作用就是保湿、抗寒、防燥、柔肤。

十、板子羊油真的羊油吗？

是羊油。

羊板油就是羊尾油，是羊尾巴的脂肪组织。羊尾油是一个球状油脂团，较其他羊油肥厚，是羊的尾巴经过加热熬制出来的油脂。

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