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南瓜慕斯蛋糕做法? 怎样做南瓜慕斯蛋糕?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-26 07:02:49
导读

一、南瓜慕斯蛋糕做法?南瓜250克,芝士120克,糖50克,盐15克,牛奶100克,吉利丁3块,鲜奶油200克。南瓜慕斯蛋糕的制作方法1.将南瓜切块蒸熟于芝士、牛奶、糖、盐、都放入搅拌机内打成细腻的糊状。2.吉利丁片加入一点冷水泡上,然后隔水熔化,加入打好的南瓜糊中。3.鲜奶油用打蛋器打到厚糊状,然后加入南瓜糊中,彻底地搅拌均匀。4.模具中先铺上一层蛋糕底,可以用事先做的蛋糕切下一层。5.把搅拌好

一、南瓜慕斯蛋糕做法?

南瓜250克,芝士120克,糖50克,盐15克,牛奶100克,吉利丁3块,鲜奶油200克。

南瓜慕斯蛋糕的制作方法

1.将南瓜切块蒸熟于芝士、牛奶、糖、盐、都放入搅拌机内打成细腻的糊状。

2.吉利丁片加入一点冷水泡上,然后隔水熔化,加入打好的南瓜糊中。

3.鲜奶油用打蛋器打到厚糊状,然后加入南瓜糊中,彻底地搅拌均匀。

4.模具中先铺上一层蛋糕底,可以用事先做的蛋糕切下一层。

5.把搅拌好的南瓜糊倒入模具中。

6.放入冰箱冷藏三小时,然后用吹风机沿四周吹一下,也可以用热毛巾捂一下,轻轻取走模具即可,很好脱模的。

二、怎样做南瓜慕斯蛋糕?

南瓜慕斯蛋糕是一道美味又健康的甜点,制作起来也非常简单。下面是制作南瓜慕斯蛋糕的步骤:

所需材料:

- 蛋糕底:低粉 100克,鸡蛋 2个,细砂糖 50克,奶油芝士 200克,南瓜泥 150克,酸奶 100克,淡奶油 适量。

- 慕斯层:奶油芝士 200克,细砂糖 50克,鸡蛋 2个,淡奶油 适量,南瓜泥 150克,吉利丁粉 30克,牛奶 150毫升。

步骤:

1.将蛋糕底材料混合在一起,用电动搅拌器搅拌至光滑。

2.将蛋糕底铺在烤盘上,放入预热至180度的烤箱中,烤15分钟左右,取出待凉。

3.将奶油芝士室温软化,加入细砂糖,用电动搅拌器搅拌至光滑。

4.加入鸡蛋,搅拌均匀。

5.将酸奶加入奶油芝士中,再次搅拌均匀。

6.将南瓜泥和吉利丁粉加入奶油芝士中,再次搅拌均匀。

7.将淡奶油打发,倒入南瓜芝士糊中,搅拌均匀。

8.将蛋糕底和南瓜芝士糊混合在一起,倒入烤盘中,放入预热至180度的烤箱中,烤20-25分钟左右,取出待凉。

9.将慕斯层材料混合在一起,搅拌均匀。

10.将慕斯糊倒入烤盘中,抹平,放入预热至180度的烤箱中,烤10-15分钟左右,取出待凉。

11.将蛋糕切成适当大小的块状,摆放在盘子上,倒入南瓜慕斯糊,放入冰箱冷藏至完全凝固即可。

制作南瓜慕斯蛋糕的步骤非常简单,只需要准备好所需的材料,然后按照步骤进行操作,就可以制作出美味的南瓜慕斯蛋糕了。

三、慕斯蛋糕寓意?

慕斯蛋糕中的蓝莓的神秘独特总是让人摸不透,甜酸的滋味让人流连忘返,仿佛回到了热恋中的情侣,快乐和悲伤总是相伴相随,开心地笑伤心的哭就像是蓝莓。慕斯蛋糕寓意是烂漫的、甜蜜的而又忧伤的爱情。

四、慕斯蛋糕文案?

1.幕斯蛋糕好看,好吃,味道棒棒哒

2.甜甜的蛋糕,甜甜的你,爱你一万年!

3.妈妈生日,我给她订了一个慕斯蛋糕,她吃得非常开心,说这是她吃过最好吃的一个蛋糕了!

4.女生节的时候,我们几个闺蜜买了一个慕斯蛋糕,还买了几杯奶茶和一些零食,我们几个人坐在阳台下面聊天,吃零食,这种场景感觉很温馨,很美好,岁月静好。

五、慕斯蛋糕尺寸?

慕斯蛋糕中用到的慕斯圈的尽寸多种多样,各种样式的的都有,正常尺护寸都是以寸为单位的,有4寸、5寸、6寸.7寸-20寸的都有,根据蛋糕的大小来选对就原慕斯蛋糕圈,一般一寸是2.54cm.所以你要多寸的蛋糕,想知道多大就可以乘以2.54就好了,就是多少厘米的蛋糕直径。

六、慕斯蛋糕口感?

1、原料区别

普通蛋糕是采用鸡蛋、牛奶、白糖以及低筋面粉为原料,鸡蛋的蛋清分离出来后用白糖打发成淡奶油为蛋糕的气孔进行准备。慕斯蛋糕则是比普通蛋糕的制作过程多了一步凝固粉的加入,是用吉利丁片或者慕斯粉等进行凝固制作。

2、工艺区别

普通蛋糕是需要烘焙烤制来让面粉发酵成形,而慕斯蛋糕的制作是用凝固胶冷藏后成型,不需要进行烤制的过程。

3、口感区别

普通蛋糕的口感是绵密蓬松的,但吃多了会觉得甜腻、油腻。慕斯蛋糕口感丝滑柔嫩,入口即化,清爽而不油腻。

七、慕斯蛋糕含义?

慕斯与布丁一样属于甜点的一种,源于法国,其性质较布丁更柔软,入口即化。慕斯也指胶状物质。

慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果,是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用。为现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天。

制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,也有专门的慕斯粉。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发,再混入一起拌匀,所以质地较为松软,有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放。

八、慕斯蛋糕热量?

慕斯蛋糕主要原料是鲜奶油制作,100克的慕斯蛋糕热量高达425大卡,热量相对来说还是挺高的。对于需要保持身材的人群,尽量不要吃慕斯蛋糕。

九、慕斯蛋糕顺序?

将100克饼干倒入保鲜袋碾碎,50克黄油烧化,倒入饼干碎拌匀,倒入模具中压实,放入冰箱冷冻或冷藏半小时,将30克糖粉倒入250毫升淡奶油中打发,芒果放入料理机,加入250毫升牛奶和30克糖粉,打成果泥,倒入碗中,倒入吉利丁水搅匀,倒入淡奶油搅匀打发,放入模具中,中间放两层芒果丁,冷藏3至4小时即可。

十、蓝莓慕斯蛋糕?

主料

黄油80g 吉利丁片4片(20g)

奥利奥饼干160g 安慕希酸奶520g

雀巢淡奶油400g 糖粉30g

丘比蓝莓酱340g 纯净水120ml

慕斯镜面 纯净水30ml

雪碧300ml 吉利丁片2片(10g)

茉莉蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤

1. 将奥利奥饼干去除夹心,160g饼干用擀面杖碾成碎,80g黄油放碗里隔热水融化,与饼干碎混合均匀,用勺子背均匀压在8寸蛋糕模具的底部,放冰箱冷藏备用。

2. 4片吉利丁片放在120ml纯净水里泡软,隔热水融化,一定要全部融化后,倒在520g酸奶里搅拌均匀,备用。

3. 400g淡奶油加入糖粉30g放在无水的干净盆里,隔冰水用电动打蛋器打发至7成,状态就是:可以看到淡奶油缓慢流动,提起打蛋器可以看到底部淡奶油有尖尖。

4. 将酸奶与吉利丁混合物加入打发的淡奶油里,用切拌的方式混合均匀,再放入蓝莓酱340g混合均匀。全部倒入放奥利奥饼干的模具,轻轻震荡一下,将气泡震出去。放入冰箱冷藏4小时。

5. 慕斯镜面的做法:将300ml雪碧用干净打蛋器搅拌即可快速去气,将2片吉利丁片放30ml纯净水里浸泡软化,隔热水全部融化,倒入无气雪碧里混合均匀。

6. 快速缓慢倒入冷藏好的慕斯上,放入几朵泡好的清新的茉莉花朵(也可以用樱花,但是樱花慕斯真的要烂大街啦),用牙签调整花瓣的方向,摆出喜欢的造型。

7. 放入冰箱冷藏4小时就可以脱模了。将模具放在一个圆柱形的罐头瓶子上,用吹风机热风吹模具的四周,缓慢将蛋糕脱出。大功告成啦!


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