最喜欢吃咸鱼，那种独特的咸鱼香味，让人忍不住多吃一碗饭，咸鱼无论是配米饭还是吃粥，都是下饭菜。每年冬季的时候都会腌制大量的咸鱼，我家喜欢腌制咸鳗鱼吃，腌制的鳗鱼晒干后剁成块保存在冰箱，这样随时可以取出食用，咸鳗鱼味道比新鲜鳗鱼更香更美味。
鳗鱼是海鱼，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容，并且富含维生素A，含量是普通鱼类的60倍，此外还富含钙质，适合老人和孩子吃，又因为它十分下饭，又香又好吃，不吃好亏，下面给大家介绍这鱼好吃的做法。
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