周末也为自己或孩子们做一份色彩斑斓的素食套餐吧
看着心情瞬间美好了！
素食菜单
杨梅汁
煎面筋
西葫芦裙
三色千层薄饼
意式番茄鹰嘴豆
西葫芦裙
食材：
西葫芦
切法：
1.用琅琊土豆的菜刀，薄薄的切片即可。
2.每切一片转动一下西葫芦，这样就会切出来好看的镂空状。
3.水焯2分钟，其实也可以生吃，但是比较寒，建议水煮一下。
蘸料：
生抽、芝麻油、麻油、辣椒油、孜然粉、白芝麻
以上调料适量调配即可。
煎面筋
食材：
面筋、白芝麻
调料：
牛肝菌油、花生油、麻椒粉、披萨草、孜然粉、粉盐、辣椒酱
做法：
1.面筋某团有卖，直接买现成的就好
2.把签子去掉
3.锅里放适量的油小火现炒麻椒粉和披萨草
4.然后放面筋小火慢慢煎至外焦里嫩
5.放辣椒酱和孜然粉、牛肝菌油、白芝麻，翻炒均匀
6.盖上锅盖小火慢慢煎几分钟入味即可
意式番茄鹰嘴豆
食材：
番茄、鹰嘴豆、胡萝卜
酱料：
油、番茄沙司、意式番茄酱（意式素米线里的酱）
做法：
1.鹰嘴豆提前泡好煮熟
2.胡萝卜切小丁
3.锅里热油现炒胡萝卜丁，炒至金黄色
4.然后加鹰嘴豆番茄和酱料翻炒均匀
5.然后加适量的水小火慢慢炖到浓稠即可
配米饭或饼蘸着吃都超级好吃
三色千层饼
食材：
饺子皮、茴香碎
调料：
橄榄油、粉盐、
做法：
1.现成的饺子皮
2.一个饼5张饺子皮
3.先拿一张饺子皮上面涂少量的油，然后均匀的撒点茴香碎和粉盐。以此类推到第四张饺子皮，第五张封顶即可。
4.然后擀大，擀圆。
5.平底锅小火不放油，直接把饼放上去
6.煎至两边晕染的脆香即可
7.全部煎好后叠在一起十字切就好了。
然后用它来蘸刚才的番茄鹰嘴豆非常好吃。
杨梅汁：放黄冰糖和水直接榨汁然后过滤掉里面的杨梅籽即可。
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