好久没更新食杂志，前段时间因为反复感冒导致味觉很不稳定无法仔细品尝菜式。但今天我又回来了，味觉已经回到原先的状态可以给大家写分享。今天周日，运动量有点大做了200个俯卧撑和150个深蹲还有N分钟的平板撑，着实有点饿了想吃一些油腻东西，然后我打开了大众点评发现了这家店。
哇，是家第一名！而且离我家并不远，走过去也就5分钟。我毫无犹豫地过去了。
这家店的店面比较低调不容易发现，这条巷子两旁都是老式广州小洋房不过一点都没有违和感。店里没拍照装修比较精简舒适，老板娘也很有礼貌进来就很热情地招待我。咱们直接主题：有很多我想品尝的菜式都售罄了，不过还可以选择的菜式还是很多的，我最后点了经典的美式快餐的几样。一、番薯三兄弟沙拉
这摆盘真是绝了，就是米其林的水平看上去非常让人有食欲。这道前菜沙拉用三种不同的薯炸成，炸马铃薯、番薯、紫薯配上沙拉菜和特调酱汁，特调的酱汁味道非常清新，酸甜不腻恰好跟油腻感进行了很好的中和，唯一遗憾就是炸番薯没有进行二次油炸口感偏硬。但是能吃得出这家店选用的食材非常地高级，马铃薯、番薯、紫薯应该都是用了高端货，食材本身的味道非常鲜甜。二、炸鱼炸薯条
看到这份量我有点后悔点了三道菜，这份量还是很可以的。炸鱼炸薯条是欧美快餐任何时候的经典菜式，地位就像广东的干炒牛河一样，可以体现出这家店的基本功。炸鱼火候非常完美，一切都恰当好处，外壳酥脆里面的鱼肉不仅熟了而且肉质保持非常的嫩滑，这炸鱼的水平很高普遍的高级西餐厅都未必能做到。薯条很有灵魂，上等的马铃薯炸出来本身味道就很好，加上完美的火候，非常地酥脆鲜甜。不得不说这道经典菜式完成得非常高水。三、牛肉汉堡
牛肉汉堡是美式快餐里毫无疑问的主菜。
厚厚的一层牛肉就让人感觉很满足。哇喔，这牛肉的质感非常真实，比麦当劳、肯德基、汉堡王处理地都要好；主要源自牛肉和面粉的比例：面粉太多吃起来就感觉是肉末被欺骗的感觉，面粉太少牛肉口感会很粗糙；这家店把这个比例把握地非常好，不仅很有肉感而且很滑口，能做到如此必定是经过无数次尝试才获得的参数比例，非常用心的一个汉堡。芝士是跟牛肉一起煎的（牛肉基本熟了后加上去），不是煎好放上去，这才是汉堡的正确做法，牛肉吸收了芝士的香味，每一口咬下去味道非常地丰富层次感很强，加上很有灵魂的番茄，油腻感都被中和了。很细致，很用心，非常完美的一道汉堡。还有一点很赞的就是这家小店的服务，虽然人不多就2 3个店员但能主动给你加水，这体验很好。最后我是吃不完的，打包店员给了我两个袋子，说一个是专门装食物的另一个是装袋子的，很体贴的配置。
这家店消费也不高，我点了3道菜结账也就81元，价格非常大众。毫无疑问我会再次来这家店品尝一些硬菜。总体而言，米其林餐厅的出品和服务，价格亲民；值得回头，份量很足，建议两个人去。
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