买猪肉还不如买它吃，加点鸡蛋炒一炒，鲜美醇香，记得晚上吃最好
天天逛菜市场早已经是我日常生活的一部分，作为一家之煮每天也得精打细算。除了货比三家还要顾及质量，才能既省钱还吃得健康和营养。
今天在路过肉摊的时候问了排骨问了五花肉，一听价格我只能转投他处。寻找购买其他的食材去，最后选择了本地出产海蛎子。
海蛎一斤20元还是现场现剖的，与猪肉比起来要便宜了相当的多。海蛎是我个人比较喜欢的食材，最喜欢的做法是海蛎煎再者就是今天要分享给大家的海蛎炒蛋。除了鲜美好吃之外，对于我们男人来说它还是个营养宝库。在日常经常适量食用一些，对于健康各方面可以说非常有益。
海蛎炒蛋
食材：新鲜海蛎800克、鸡蛋4个、老姜4片、青葱2根、红辣椒1个、白胡椒粉1撮、盐1小匙、蚝油1小匙、料酒1匙、蒜蓉酱1匙
制作步骤：
1、辅料比较简单，就是经常见的哪几种。葱、姜、辣椒各一点，在准备制作之前先把它们都处理好方便制作。
2、鸡蛋、作为第二材料根据自己的喜好决定下几个，像大叔本身就喜欢吃鸡蛋。所以在制作的时候经常会喜欢多加那么一二个，不仅口感更好也吃得开心。至于使用土鸡蛋还是普通鸡蛋，这个都没有问题。
3、海蛎，今天这一道菜的主要食材。海蛎我想应该没有人不知道它是什么东西吧？它就是你所喜欢吃的生蚝的小两号的东西，海蛎具有很好的营养价值。经常食用海蛎不仅能强身健体还具有增强免疫力的作用，并且海蛎还有极高的“锌元素”等有壮阳的效用。
在目前的市场上，新鲜的海蛎一斤大致是20块。在买的时候除了价格还要注意它的新鲜度，新鲜的海蛎不仅不腥还特别的鲜美。
4、海蛎在买回来之后，要反复清洗几次避免有海蛎壳碎而影响食用的口感。在食材全部准备好之后，就可以开始制作今天的这一道菜了。锅烧适量的水，倒入新鲜的海蛎焯水十秒捞出滤干。然后锅热适量的油倒入姜片爆香爆干，再倒入海蛎稍微煸制一会再翻面。
5、待海蛎微焦黄的时候，再泼倒入提前打好的蛋液。然后撒点白胡椒粉在上面，稍微翻面再撒一点胡椒粉。
6、接着倒入少许的料酒翻炒几下，再倒入青葱段、辣椒片并加入蒜蓉酱及所需要的调味料。
7、翻炒几下之后，就可以出锅食用了。不管是下酒还是下饭，都是一等一的适合。试试非常好吃非常营养！
地主小贴士：
1、海蛎一定要多清洗几次，避免所含的海蛎壳碎没有清洗干净。
2、焯水一次在炒的时候，才不会汤汤水水的影响炒做。
3、加入一点白胡椒粉和料酒能增加香味，并去除部分的腥味。
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