By 椛吃
用料
- 咸蛋黄 30个
- 五花肉 500g
- 糯米 1000g
- 姜 3片
- 葱 1棵
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 糖 2勺
- 盐 适量
- 绑粽绳 适量
- 粽叶 适量
做法步骤
1、五花肉切块放在盆里
2、放入葱 姜 糖 酱油 老抽 盐
3、拌匀，放入冰箱冷藏腌制3小时.
4、糯米洗净用水浸泡三小时，控干水份，加入适量的老抽拌匀备用.（腌五花肉的酱汁有多余的可以倒进米里）
5、肉和米准备好了. 蛋黄洗净（我买的袋装咸蛋黄） 粽叶洗净（如果用干粽叶提前一天浸泡）
6、左手握粽叶，放一勺米压实，放入一棵蛋黄一块五花肉，在盖上一层米压实.
7、包好
8、用线绳绕三圈绑好，一定要绑紧实哦.
9、粽子包好啦
10、放入锅中
11、加满水，一定要没过粽子. 大火煮开，转小火煮三小时关火闷着，让粽子慢慢冷却，冷却后就可以吃啦.
12、切开一个尝尝.
13、完成图
14、完成图
小贴士
如果用高压锅，煮一小时就可以了，然后闷着直到冷却.
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